Buttermilk na Kalabasa na Pie
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 333, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 2 G., kolesterol 74 mg, sosa 116 mg, asukal 25 G.
Kaloriya 333, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 2 G., kolesterol 74 mg, sosa 116 mg, asukal 25 G.
Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pumpkin pie na may buttermilk.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tinadtad na masa
- 1 1/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 kutsarita ng asukal na butil
- 1/4 kutsarita ng asin
- 2 kutsarang malamig na margarina
- 4 na kutsarang malamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 kutsarita ng 5% suka o sariwang katas ng lemon
Pagpupuno
- 430 gramo. kalabasang puré
- 110 g unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig
- 2 malalaking itlog
- 3/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 3/4 tasa ng buttermilk o sour cream
- 2 kutsarang premium na harina ng trigo
- Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal, mantikilya, kalabasang puré, mga itlog, asukal na kayumanggi, allspice, kanela, pulbos na asukal, mantikilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang base ng cake: Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, granulated sugar, at asin. Idagdag ang margarine at kalahati ng mantikilya, ilang piraso sa isang pagkakataon, at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina. Idagdag ang natitirang mantikilya at haluin hanggang sa magsimulang maghalo ang masa. Idagdag ang suka at 2 kutsarang tubig na may yelo; haluin nang ilang beses pa hanggang sa maging makinis ang masa. Ilipat ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina at igulong ito sa isang 12-pulgada (30-cm) na bilog. Ilagay ang masa sa isang 9-pulgada (23-cm) na bilog na kawali, idiin ang masa sa ilalim at pataas sa mga gilid ng kawali. Ilagay ang anumang sobrang masa sa kawali at gumamit ng tinidor upang lumikha ng mga hugis-ukit na gilid. I-freeze ang crust hanggang sa tumigas, mga 1 oras.
- Maglagay ng baking sheet sa gitna ng oven at painitin sa 180°C (350°F). Lagyan ng foil ang cake, pagkatapos ay lagyan ito ng ceramic weights o pinatuyong beans. Ilagay ito sa mainit na baking sheet at i-bake hanggang sa bahagyang maging ginintuang ang cake sa paligid ng mga gilid, mga 20 minuto. Ilipat ito sa isang wire rack, tanggalin ang weights at foil, at hayaang lumamig nang lubusan. Iwanan ang baking sheet sa oven.
- Samantala, ihanda ang pagpuno: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang pumpkin puree, tinunaw na mantikilya, itlog, brown sugar, granulated sugar, allspice, at cinnamon. Idagdag ang buttermilk at harina at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang palaman sa pinalamig na crust at ibalik ito sa mainit na baking sheet sa oven. I-bake ang pie hanggang sa tumigas ang palaman, 50 minuto hanggang 1 oras (maaaring bahagyang mabasag ang ibabaw ng palaman). Palamigin nang lubusan sa isang wire rack. Budburan ng powdered sugar ang pie bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
