Pie ng kalabasa na may condensed milk

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pumpkin Pie na may Condensed Milk

Larawan ng putahe: Joanne Chan

Oras: 7 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Pie na may kalabasa na may condensed milk - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Base ng shortcrust pie

2 tasa ng premium na harina ng trigo
1 kutsarang asukal
1/4 kutsarita ng asin
1 tasa ng unsalted butter, hiniwa nang pa-cubes
2 pula ng itlog
3 kutsarang gatas
Mga espesyal na kagamitan: bilog na pan para sa pie na may diyametrong 22 cm.

Palaman ng kalabasa

1.5 kutsara. pinulbos na kalabasa
1/2 tasa ng asukal na kayumanggi
2/3 tasa ng makapal na krema
7 kutsarang pinatamis na gatas na kondensada
6.5 kutsarang litro ng purong gatas
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
1.5 kutsarita ng giniling na luya
1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng nutmeg
Isang kurot ng giniling na cloves
Isang kurot ng asin
2 itlog
1 pula ng itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kalabasang puré, krema, gatas na kondensada, purong gatas, giniling na luya, nutmeg, carnation, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gawin ang shortcrust pastry: Sa isang stand mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Idagdag ang mantikilya at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maghalo ang timpla kapag hawak mo na ito sa iyong kamay, ngunit may makikita ka pa ring mantikilya sa masa.
Samantala, haluin ang mga pula ng itlog at gatas sa isang maliit na mangkok.

Idagdag ang pinaghalong pula ng itlog sa pinaghalong harina at haluin hanggang sa maghalo ang masa. Ilipat ang masa sa isang plastik na pambalot, balutin nang mahigpit, at palamigin sa refrigerator nang ilang oras. (Ang masa ay maaaring iimbak sa refrigerator nang ilang araw at sa freezer nang ilang linggo.)

Ilagay ang kalahati ng masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at igulong ito nang pabilog na may diyametro na 28–30 cm at kapal na mga 0.5 cm. Ilagay ang masa sa kawali at idiin ang mga gilid sa lugar nito. Palamigin ang pie crust sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 180°C.

Lagyan ng aluminum foil ang crust at lagyan ng pinatuyong beans. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 45 minuto. Tanggalin ang foil at beans.
Samantala, ihanda ang palaman ng kalabasa: bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C.

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang kalabasa at asukal. Lutuin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa humina at lumapot, mga 15 hanggang 20 minuto.
Alisin sa apoy at haluin ang cream, gatas, vanilla, luya, kanela, nutmeg, cloves, asin, itlog, at pula ng itlog. Ibuhos ang palaman sa crust at i-bake hanggang tumigas, mga 45-55 minuto. Palamigin at ihain.