Mga Ribs na Inihaw sa Linggo
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Iniluluto ni Ina Garten ang kahanga-hangang ulam na ito sa iba't ibang temperatura: 260°C, pagkatapos ay 160°C, at panghuli sa 230°C sa loob ng 1 oras 30 minuto hanggang 1 oras 45 minuto upang makamit ang malutong na tinapay at malambot at makatas na laman.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga tadyang
- 1 inihaw na baka mula sa likod sa tadyang (3 tadyang), na may bigat na 3 - 3.5 kg.
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 1.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- Sarsa ng Malunggay na Mustasa, tingnan ang recipe sa ibaba
Sarsa ng Malunggay na Mustasa
- 1.5 tasa ng mayonesa
- 3 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1.5 kutsarang buong butil ng mustasa
- 1 kutsarang inihandang malunggay
- 1/3 tasa ng sour cream
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, buong butil ng mustasa, Mustasa ng Dijon, malunggay, mayonesa, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Dalawang oras bago i-litson, alisin ang karne sa refrigerator upang hayaang uminit ito sa temperatura ng kuwarto.
Painitin ang oven sa 260°C (Tip: Siguraduhing malinis ang iyong oven bago ito itakda sa 260°C).
Ilagay ang rehas na bakal sa pangalawang antas sa ibaba.
Ilagay ang karne sa isang kawali na sapat ang laki para magkasya ito, nakababa ang buto, at budburan ng maraming asin at paminta. Ihurno sa loob ng 45 minuto. - Habang nasa oven pa ang karne, bawasan ang temperatura sa 325°F (160°C) at i-bake muli ng 30 minuto. Panghuli, taasan ang temperatura sa 450°F (230°C) at i-bake muli ng 15-30 minuto, hanggang sa ang panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 125°F (52°C). (Siguraduhing ang thermometer ay direktang nakalagay sa gitna ng karne.) Kabuuang oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto hanggang 1 oras 45 minuto. Sa panahong ito, ihanda ang sarsa.
- Alisin ang karne mula sa oven at ilipat ito sa isang cutting board. Takpan nang mahigpit ng aluminum foil at hayaang magpahinga ng 20 minuto. Hiwain at ihain kasama ng sarsa.
Sarsa ng Mustasa at Malunggay:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, dalawang uri ng mustasa, malunggay, sour cream at asin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
