Mga tadyang ng baboy sa foil sa oven

Mga Boto: 24

Oras: 3 oras kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang mga tadyang ng baboy na inihurno sa foil ay isang masarap na ulam. Kapag niluto sa foil, ang karne ay hinahalo sa sarili nitong katas at lasa ng sabaw ng puting alak. Ang mga nagreresultang tadyang ay napakalambot, malambot, makatas, at masarap. At ang pagbe-bake sa mga ito sa isang glaze ay ginagawang mas maganda at pampagana ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tuyong marinade para sa pagpahid

2 hiwa ng tadyang ng baboy
8 kutsarang asukal na kayumanggi
3 kutsarang magaspang na asin
1 kutsara. pulbos ng sili
1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1/2 kutsarita ng sili
1/2 kutsarita pampalasa ng sili kasama ang pagdaragdag ng pamintang jalapeño
1/2 kutsarita mga pampalasa para sa pagkaing-dagat
1/2 kutsarita ng pinatuyong tim
1/2 kutsarita ng pulbos ng sibuyas

Pamatay-apoy na likido

1 tasa ng puting alak
2 kutsarang puting suka ng alak
2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarang pulot
2 tinadtad na butil ng bawang

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, pampalasa ng sili, pulbos ng sibuyas, giniling na sili na cayenne, pampalasa ng isda, tim, puting alak, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap at haluing mabuti. Ilagay ang bawat rib rack sa makapal na aluminum foil, makintab na bahagi pababa. Budburan ng maraming pampalasa ang magkabilang gilid ng ribs. Ipahid ang mga pampalasa sa karne. Balutin ang ribs at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa braising liquid. I-microwave nang 1 minuto sa pinakamataas na temperatura.

Painitin ang oven sa 120 ⁰С.

Ilagay ang mga tadyang sa isang baking sheet. Alisin ang isang gilid ng bawat nakabalot na rib strip at ibuhos ang kalahati ng braising liquid sa bawat isa. Ikiling ang baking sheet upang pantay na maipamahagi ang braising liquid. I-bake ang mga tadyang sa oven sa loob ng 2 oras at 30 minuto.
Ibuhos ang natitirang braising liquid sa isang katamtamang laki ng kaserola. Pakuluan at bawasan ng kalahati, hanggang sa maging mala-sirop. Pahiran ang mga ribs ng glaze. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may rack at i-bake hanggang sa maging caramelize ang glaze.
Hiwain ang bawat piraso sa dalawang piraso ng tadyang. Ibuhos ang natitirang mainit na glaze sa isang mangkok at isawsaw ang mga tadyang dito.

Ang ulam na ito ay mainam na ipares sa dark stout beer.

Resipi Mga Ribs ng Baka na Istilo ng Bansa.