Mga Ribs ng Baka na may Malagkit na Glazed na Istilo Asyano
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1306, kabuuang taba 106 G., mga saturated fat 45 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 215 mg, sosa 1134 mg, asukal 19 G.
Kaloriya 1306, kabuuang taba 106 G., mga saturated fat 45 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 215 mg, sosa 1134 mg, asukal 19 G.
Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng beef short ribs na may maraming karne. Iprito ang mga ito hanggang sa malutong, pagkatapos ay hayaang kumulo sa matamis at maasim na sarsa na hinaluan ng lasa ng Chinese five-spice hanggang sa matanggal ang karne sa buto at ang sarsa ay maging masarap at malagkit na glaze.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng tuyong sherry o Shaoxing wine
- 0.5 tasa ng sarsa ng talaba
- 1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1 kg na maikling tadyang ng baka
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 2 kutsarita ng Limang Pampalasa
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 6 na katamtamang laki ng bawang, dinurog
- 2.5 cm na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na serrano, Thai chili, o jalapeño pepper, hiniwa sa kalahati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baka, pampalasa na may limang pampalasa, sarsa ng talaba, ugat ng luya, sili na serrano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C na may rack sa gitnang posisyon.
- Paghaluin ang sherry, oyster sauce, at brown sugar hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal; itabi. Patuyuin ang mga tadyang gamit ang mga tuwalya ng papel at timplahan nang sagana ng asin at five-spice powder.
- Maglagay ng 3-litrong kazan o iba pang mababaw at makapal na kawali na may mahigpit na takip sa katamtamang apoy at ilagay ang mantika. Kapag nagsimulang umusok ang mantika, idagdag ang mga tadyang at igisa hanggang malutong, mga 2 minuto bawat panig.
- Ilipat ang mga tadyang sa isang plato at itabi. Salain ang halos lahat ng taba mula sa kawali, magtira ng 1 kutsara. Ibalik ang kawali sa kalan, idagdag ang bawang, luya, at sili, at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang pinaghalong sherry at pakuluan nang mahina.
- Ibalik ang mga tadyang sa kaldero at pakuluan nang mahina. Takpan at ilagay sa oven. Pakuluan nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang karne, mga 1.5 oras. Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C (400°F) at pakuluan nang mahina, natatakpan, hanggang sa lumagkit ang mga tadyang, mga 30 minuto pa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
