Inihaw na glazed beef ribs
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1329, kabuuang taba 110 G., mga saturated fat 48 G., mga protina 48 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 230 mg, sosa 2698 mg, asukal 26 G.
Kaloriya 1329, kabuuang taba 110 G., mga saturated fat 48 G., mga protina 48 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 230 mg, sosa 2698 mg, asukal 26 G.
I-ihaw ang masarap na beef ribs sa malagkit at caramel-spiced glaze na gawa sa brown sugar at ketchup. Ang sariwang luya, pulang paminta, mustasa, at suka ng bigas ay perpektong nagbabalanse sa tamis ng glaze, na nagreresulta sa perpektong pagkaluto ng ribs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kg na beef short ribs, hiniwa sa magkakahiwalay na bahagi
- 240 ml ng magaan na serbesa
- 1 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1 tasa ng toyo
- 1/4 tasa ng ketchup
- 1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 2 kutsarang bagong gadgad na luya
- 2 kutsarita ng pulang paminta
- 2 butil ng bawang, dinurog
- Tinadtad na sariwang cilantro, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baka, sarsa ng barbecue, Mustasa ng Dijon, suka ng bigas, magaan na serbesa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang uling na pang-ihaw gamit ang pamamaraang "ahas": ayusin ang mga baga sa paligid ng perimeter ng ihawan nang mga kalahati, pagkatapos ay sindihan ang mga unang ilang baga sa isang dulo, unti-unting pinalalaki ang apoy. Nakakatulong ito na mapanatili ang temperatura na 160°C - 175°C (tingnan ang Tala). Punuin ang isang metal na kawali ng tinapay ng humigit-kumulang 1 tasa ng tubig at ilagay ito sa tabi ng mga baga upang mapanatili ang kahalumigmigan.
- Lagyan ng maraming asin at paminta ang mga tadyang.
- Pagsamahin ang serbesa, asukal, toyo, ketchup, mustasa, suka, luya, mga natuklap ng pulang paminta, bawang, kaunting asin, at mga 1/2 kutsarita ng itim na paminta sa isang katamtamang laki ng kaserola. Pakuluan sa direktang apoy sa grill at lutuin hanggang sa mabawasan ang sabaw ng isang-katlo, mga 30 minuto.
- Ilagay ang mga tadyang na may buto pababa sa grill sa ibabaw ng indirect heat. Isara ang grill at lutuin, bastingan ang mga tadyang ng glaze kada 30 minuto hanggang 1 oras, hanggang sa ang instant-read thermometer na ipinasok sa karne ay magrehistro ng 200°F (93°C), mga 3 hanggang 3.5 oras. Siguraduhing ang temperatura ng grill ay nasa pagitan ng 275°F (135°C) at 350°F (175°C).
- Alisin ang mga tadyang mula sa grill, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 10-15 minuto. Pakuluan ang natitirang glaze sa mataas na apoy at hayaang kumulo nang ilang minuto. Budburan ng cilantro ang mga tadyang at ihain kasama ng natitirang glaze.
- Maaari mo ring i-bake ang mga ribs sa isang baking sheet sa oven sa 150°C sa loob ng 3-3.5 oras.
Tala
Kung ang temperatura ay maging masyadong mataas, isara ang balbula ng hangin para sa grill; kung bumaba ang temperatura, buksan ang balbula ng hangin para sa grill.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
