Maanghang na tadyang ng baboy na may glaze ng hoisin sauce
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 20 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Maghanda ng inihaw na baboy na spare ribs na istilong Asyano. Para masiguro ang makatas at malambot na ribs, i-marinade muna ang mga ito magdamag sa halo na katulad ng sa Chinese hoisin sauce. Pagkatapos, dahan-dahang i-usok ang mga ito sa grill, habang pinapahiran ng hoisin sauce mismo sa dulo. Kumikinang ang sarsa kapag pinainit, na nagbibigay sa mga ribs ng mas nakakatakam na anyo at matamis at maanghang na lasa na tipikal sa mga lutuing karne ng Asya. Huwag kalimutang budburan ng linga ang natapos na ribs, isang mahalagang sangkap sa mga lutuing Tsino.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kg ng tadyang ng baboy
Pag-atsara
- 1 kutsarang suka ng bigas
- 1/4 tasa ng toyo
- 3 kutsarang tinadtad na luya
- 5 dinurog na butil ng bawang
- 1 kutsarang linga ng langis
- 1 kutsarita ng Chinese Five Spice Powder
Sarsa ng glaze
- 1/2 tasa ng hoisin sauce
- 2 – 3 kutsarang sarsa ng sili na Asyano
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, suka ng bigas, ugat ng luya, pampalasa na may limang pampalasa, sarsa ng hoisin, toyo, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga tadyang isang araw bago pakuluan. Tanggalin ang mga lamad mula sa loob ng dalawang tadyang ng baboy (humigit-kumulang 2 kg).
Ihanda ang marinadePagsamahin ang 1 tasa ng suka ng bigas, 1/4 tasa ng toyo, 3 kutsarang giniling na luya, 5 dinurog na bawang, 1 kutsarang sesame oil, at 1 kutsaritang Chinese five-spice powder. Ipahid ang timpla sa mga tadyang at ilagay sa refrigerator magdamag. - Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init, gamit ang hindi direktang init. Maglagay ng drip pan sa ilalim ng rehas sa mas malamig na bahagi ng grill. Ayusin ang mga ribs sa drip pan (gumamit ng rib rack kung mayroon ka). Takpan ang grill, ilagay ang mga butas ng hangin nang direkta sa ibabaw ng mga ribs. Usukan nang 3 oras o hanggang sa matanggal ang karne sa buto.
- Ihanda ang sarsaPagsamahin ang 1/2 tasa ng hoisin sauce, 2-3 kutsarang Asian chili sauce, at 1 kutsarang tubig. Ilipat ang mga tadyang sa direktang pinagmumulan ng init, pahiran ng sarsa, at lutuin hanggang sa lumambot. Hiwain ang mga lutong tadyang at budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at linga.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
