Mulligatawny Soup

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Mulligatawny Soup - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 3/4 tasa ng pula o rosas na lentil
9 na tasa ng homemade chicken broth o de-latang low-sodium chicken broth
1 tasa ng de-latang gata ng niyog na walang asukal
4 na kutsara (60 g) mantikilya
1 malaking sibuyas Espanyol, tinadtad
6 na pinong tinadtad na butil ng bawang
3 kutsarang binalatan at pinong tinadtad na sariwang luya
1/2 jalapeno pepper, tinanggalan ng tangkay, buto at tinadtad
1 kutsarang giniling na kulantro
2 kutsarita ng giniling na kumin
1.5 kutsarita ng giniling na turmerik
1/4 tasa ng harina ng trigo
3 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng kulantro (cilantro) kasama ang 12 tangkay
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon, kasama ang mga hiwa ng lemon para sa palamuti
2 kutsarita ng magaspang na asin
Giniling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lentil, gata ng niyog, pamintang jalapeno, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, katas ng lemon, kulantro, kumin, turmerik, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bawang, luya, at jalapeño at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang mga gulay, mga 12 minuto. Bawasan ang init sa katamtaman at idagdag ang kulantro, kumin, at turmerik. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 45 segundo. Idagdag ang harina at lutuin ng isa pang minuto.
Ibuhos ang sabaw at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang lentil sa lumapot na sabaw, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, hanggang sa tuluyang lumambot, mga 45 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.

Kapag lumamig na ang pinaghalong lentil, idagdag ang cilantro. Ilipat ang pinaghalong ito nang paunti-unti sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot, o i-puree gamit ang immersion blender. Ibalik ang puree sa kaserola at initin muli sa katamtamang apoy.

Magdagdag ng gata ng niyog, katas ng lemon, asin, at paminta ayon sa panlasa. Sandokin sa maligamgam na mangkok ng sopas at palamutian ng mga tangkay ng cilantro. Ihain kaagad kasama ang mga hiwa ng lemon.

Payo sa pagluluto: Kung ihahanda mo ang sopas nang maaga, ayusin ang lapot nito habang iniinit mo ito muli, dahil lalala ang sopas habang nilalagyan ito.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga sopas / Mga sopas na krema / Food Network - mga recipe / Lutuing Indian

Mga katulad na recipe