Kamote na may Brown Butter

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Kamote na Puree na may Brown Butter

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pinakatampok sa puree ng kamote na ito ay ang brown butter na tinimplahan nito. Kapag pinirito, ang mantikilya ay nagkakaroon ng kaaya-ayang lasa ng mani, na nagpapadagdag sa puree. Ang kaunting vanilla extract ay perpektong bumabagay sa natural na tamis ng kamote at sa lasa ng brown butter. Ang natapos na puree ay binubudburan ng lemon zest at inihahain bilang side dish kasama ng mga inihaw o inihurnong manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na kamote
3 kutsarang mantikilya
3/4 tasa ng gatas
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
Mga gulay para sa pagsawsaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Resipi:

Tusukin ang 4 na kamote gamit ang tinidor. I-microwave hanggang lumambot, 12 minuto. Tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy at lutuin hanggang maging kayumanggi. Magdagdag ng 3/4 tasa ng gatas, 1/2 kutsaritang magaspang na asin, at 1/4 kutsaritang vanilla extract; initin nang hindi pinapakuluan. Balatan ang kamote at i-puree sa isang food processor na may maligamgam na gatas hanggang lumambot, dagdagan ng hanggang 1/4 tasa ng gatas kung kinakailangan. Budburan ng balat ng lemon. Ihain kasama ng mga vegetable stick.

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, katas ng banilya, gatas

Mga Kategorya: