Sopas na Mulligatawny ni Emeril
Mga Boto: 6
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3 litro
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3 litro
Emeril's Mulligatawny Soup - Isang Gabay na Hakbang-hakbang sa Pagluluto Nito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g ng hiniwang walang balat at walang buto na hita ng manok
- 1 tasa ng binalatan at hiniwang patatas na Yukon Gold
- 1 tasa ng binalatan at hiniwang kamote
- 1 tasa ng tuyong pulang lentil
- 3/4 kutsarang hiniwang zucchini
- 3/4 kutsarang hiniwang dilaw na zucchini
- 1 tasa ng mga kamatis na binalatan, tinanggalan ng buto, at tinadtad
- 4 na kutsarang l. ghee o ghee
- 2 kutsarang halo ng pampalasa Garam masala
- 1 at 3/4 kutsarita ng asin
- 2 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
- 2 kutsarang giniling na bawang
- 1/2 tasa ng pinong tinadtad na karot
- 1/2 tasa ng pinong tinadtad na kintsay
- 2 kutsarang tinadtad na luya
- 2 tasa binalatan at tinanggalan ng buto
hiniwa nang pa-dice Mga mansanas na Granny Smith - 6 na tasa ng sabaw ng manok o baka
- 3/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng baby spinach (nakabalot nang mahigpit)
- 1 lata (400 g) gata ng niyog na walang asukal
Para maghain:
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 3 tasa ng pinakuluang puting basmati rice
- 1/2 tasa ng inihaw at tinadtad na kasoy
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, karot, kintsay, ugat ng luya, mga sibuyas, bawang, kamote, mga mansanas, garam masala, lentil, zucchini, dilaw na zucchini, espina, mga kamatis, tubig ng niyog, suka ng apple cider, bigas na basmati, mga mani ng kasoy, kulantro, gi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 4-5 quart na kaserola sa katamtamang apoy at ilagay ang ghee. Habang iniinit, timplahan ang manok ng garam masala at 1/4 kutsarita ng asin. Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang manok at lutuin, baliktarin nang madalas, hanggang sa maging golden brown at mabango, 6-8 minuto. Ilipat ang manok sa isang plato at hayaang lumamig.
- Habang lumalamig ang manok, idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay sa mainit na kawali at igisa hanggang sa maging karamel, mga 4-5 minuto. Idagdag ang bawang, luya, at mansanas at igisa hanggang sa maging karamel ang mga mansanas, mga 7-8 minuto.
Ilagay ang patatas, kamote, at lentil sa isang kaserola na may 4 na tasa ng sabaw ng manok. Taasan ang apoy at pakuluan ang sabaw. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumambot ang patatas, mga 10 minuto.
Idagdag ang manok, ang natitirang 1 1/2 kutsarita asin, paminta, ang natitirang 2 tasa ng sabaw ng manok, zucchini, dilaw na kalabasa, spinach, gata ng niyog, at mga kamatis. - Patuloy na pakuluan ang sopas hanggang sa lumambot ang lentil at manok, para sa isa pang 10-15 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang apple cider vinegar. Tikman at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan. Para ihain, maglagay ng 1/4 tasa ng kanin sa isang pinainit na mangkok, ibuhos ang 250 ml ng sopas, at palamutian ng isang kutsarang kasoy at 2 kutsarita ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
