Mga Churros na Gawa sa Bahay

Mga Boto: 4

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 35 - 40 churros

Gawang-bahay na Churros - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/2 tasa ng mantikilya
1 tasa ng tubig
1/4 kutsarita ng asin
Balat ng 2 kalamansi
1 tasa ng premium na harina ng trigo
3 binating itlog
Langis ng gulay para sa pagprito
1/2 tasa ng asukal
2 kutsarita ng giniling na kanela
Karagdagang kagamitan: isang pastry bag at isang malaking hugis-bituin na dulo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, balat ng dayap, kanela, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya kasama ang tubig, asin, at ang balat ng 1 dayap. Pakuluan nang mahina, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang harina. Alisin sa apoy at patuloy na haluin hanggang sa ang timpla ay bumuo ng bola at magsimulang humiwalay sa mga gilid ng kawali.

Dahan-dahang idagdag ang mga itlog sa tatlong batch. Ilagay ang batter sa isang pastry bag na may malaking star tip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Samantala, lagyan ng 2/3 ng vegetable oil ang isang malaking kaserola at initin sa 180°C.
Alisin ang masa mula sa refrigerator at dahan-dahang idiin ang mahahabang piraso (8 cm ang haba) ng masa sa mantika. Iprito nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown, 5-6 minuto, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto.

Ilagay ang mga churros sa isang paper towel para masipsip ang sobrang mantika. Ilagay ang asukal sa isang paper bag, idagdag ang cinnamon, at ang natitirang zest. Kapag medyo lumamig na ang mga churros, ilagay ang mga ito nang paunti-unti sa bag at, habang hinahalo at inalog, lagyan ng pinaghalong cinnamon-sugar. Ihain nang mainit.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga Panghimagas / Mga donut, pie, bun / / Lutuing Espanyol / Sunny Anderson

Mga koleksyon ng resipe