Hipon na inihurno kasama ng mga kamatis at ouzo
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Hipon na inihurno kasama ng mga kamatis at ouzo - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g malaking hilaw na hipon na binalatan at tinanggalan ng laman
- 1/2 tasa ng katas ng tulya o sabaw ng hipon na tinimplahan
- 2 kutsarang giniling na bawang
- 2 lata (800 g) ng dinurog na kamatis na Italian plum na may katas
- 2.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng oregano
- 1.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng thyme
- 1 at 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 1/4 tasa ng maliliit na caper (pinatuyo)
- Asin at giniling na itim na paminta
- 5 kutsara (75 g) mantikilya
- 1/2 tasa ng ouzo
- 225 g dinurog na keso feta
- Mainit na tinapay na rustiko na may malutong na crust para sa paghahain
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga kamatis na plum, keso na feta, mga natuklap na pulang paminta, bawang, mga caper, oregano, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola at idagdag ang bawang. Igisa hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, katas ng kabibe, oregano, thyme, dinurog na pulang paminta, at capers at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa at mabawasan ng kalahati, 20-25 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Painitin ang oven sa 180°C.
Painitin ang mantikilya sa isang malaking kawali hanggang sa magsimula itong bumula. Idagdag ang hipon at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa magsimula itong maging kulay rosas. Alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang ouzo. Ibalik ang kawali sa apoy at dahan-dahang alugin upang sumindi ang alkohol. Timplahan nang bahagya ng asin, ayon sa panlasa. Alisin sa apoy. Mag-ingat na huwag maluto nang sobra ang hipon; hindi pa dapat ito lubusang naluto sa yugtong ito. - Ibuhos ang sarsa sa isang malaking kaserola o sa mga indibidwal na lalagyan ng gratin. Ilagay ang hipon sa sarsa at budburan ng feta cheese nang pantay-pantay sa ibabaw. Ihurno sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa maluto ang hipon at uminit at bumula ang sarsa. Alisin sa oven at ihain kaagad kasama ng crusty bread para sa pagsawsaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
