Sopas ng kalabasa na may cream at keso
Mga Boto: 5
Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Hinahalo ng Guy Fieri ang malaki, masarap, at kremang sopas na may matingkad na lasa ng mga halamang gamot, ilang patak ng Worcestershire sauce, at kaunting cayenne pepper para sa kaunting sarap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 buong acorn squash (mga 8 tasa na luto na)
- 6 na shallots (1 hiniwa nang pa-dice, 3 ulo ay binalatan at iniwang buo)
- 6 na binalatang butil ng bawang
- 3 kutsarang olive oil, kasama ang 1/3 kutsarang olive oil
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang dinurog na paminta, dagdagan pa ng kaunti para sa pampalasa
- 110 g mantikilya (kabuuan)
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1/4 kutsarita ng puting paminta
- 1 kutsarita ng pinatuyong sage
- 1 kutsarita ng malasang
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa ng bunga ng oak, Kesong Parmesan, mga sibuyas na sibuyas, bawang, giniling na sili na cayenne, mga puting paminta, sambong, tarragon, Sarsa ng Worcestershire, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Hiwain ang kalabasa sa gitna at tanggalin ang mga buto gamit ang isang kutsara. Putulin ang magkabilang dulo ng kalabasa upang matiyak ang katatagan. Lagyan ng aluminum foil ang isang baking sheet at ilagay ang mga kalabasa na nakataas ang hiwa. Idagdag ang binalatang shallots sa tatlong hati ng kalabasa, at magdagdag ng dalawang butil ng bawang sa bawat isa sa iba pang tatlo. Budburan ng 2 kutsarang olive oil at timplahan ng isang kutsarang asin at paminta.
Ihurno sa mainit na oven hanggang sa lumambot at maging caramel, o hanggang sa magsimulang maghiwa-hiwalay ang kalabasa, mga isang oras. Alisin sa oven at, kapag lumamig na nang sapat para maiwasang masunog ang iyong mga kamay, ihiwalay ang laman mula sa balat.
Itabi ang inihurnong sibuyas at bawang kasama ng sapal. Maaari itong gawin nang maaga. - Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang 1 kutsarang olive oil at 2 kutsarang (30 g) mantikilya sa katamtamang init. Kapag nagsimulang bumula ang mantikilya, idagdag ang hilaw at hiniwang shallots at lutuin hanggang sa maging caramelized, mga 5-6 minuto.
Lagyan ng 1/2 tasa ng sabaw ng manok ang kawali at haluin upang matanggal ang anumang kayumangging bahagi. Bawasan ang apoy sa medium-low at idagdag ang natitirang kalabasa, inihaw na sibuyas, at bawang, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang sabaw ng manok. Haluin, pagkatapos ay i-puree ang timpla gamit ang immersion blender hanggang sa lumapot nang husto. Idagdag ang cayenne pepper, puting paminta, at mga herbs.
Idagdag ang cream at Worcestershire sauce, pagkatapos ay initin sa katamtamang init. Kapag nagsimulang kumulo ang timpla, i-blender muli gamit ang immersion blender at haluin ang 1/4 tasa ng Parmesan. Bawasan ang init. Sandokin ang sopas sa mga mangkok at ihain kasama ang bagong giling na itim na paminta, kaunting olive oil, at kaunting natitirang Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
