Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 35 - 40 cupcake

Ang mga muffin ay halos kapareho ng mga muffin, lalo na sa kanilang hugis, ngunit orihinal itong naisip bilang mga breakfast bun. Pinaniniwalaang nagmula ang mga ito sa Inglatera, kung saan noong ika-11 siglo pa lamang, ang mga muffin ay inihurno mula sa mga piraso ng masa at inihahain sa mga katulong at manggagawa. Sa paglipas ng panahon, ang panghimagas ay nakarating sa hapag-kainan ng mga amo, at kalaunan ay lumipat sa ibang bansa sa Amerika, kung saan ang orihinal na recipe ay sumailalim sa mga pagbabago. Magkaiba ang mga modernong English at American muffin: Ang English muffin ay inihurno gamit ang yeast dough, habang ang American muffin ay walang yeast at nagdaragdag ng baking powder sa masa, na nagreresulta sa isang ganap na kakaibang lapot. Ang maliliit na muffin na ito ay nabibilang sa huling kategorya kung pag-uusapan ang kanilang recipe. Mabilis silang naluluto, literal na 30 minuto, kaya mainam ang mga ito para sa almusal. Gayunpaman, ang mga matatamis at maliliit na panghimagas na ito, kasama ang kanilang kaaya-ayang balanseng lasa at aroma ng cherry, at malutong na mani, ay masarap ding meryendahin anumang oras ng araw.

Mga sangkap:

• 60 g mantikilya, temperatura ng silid + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
• 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
• 0.5 tasa ng asukal na butil
• 2 pula ng itlog, binating mabuti
• 1 tasa ng premium na harina
• 1/4 kutsarita ng baking powder
• 280g garapon ng maraschino cherries, sinala, magtabi ng 3 kutsarang katas
• 2 puti ng itlog, binati hanggang sa tumigas
• 0.5 tasa ng tinadtad na pecan
• Asukal na pulbos, para sa pagwiwisik
• Mga espesyal na kagamitan2 maliliit na lata ng muffin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, cocktail cherry, mga pecan, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 205°C. Lagyan ng mantekilya ang mga muffin tin at itabi.
Hakbang 2
• Haluin ang mantikilya kasama ang brown at puting asukal hanggang sa maging creamy. Idagdag ang binating pula ng itlog, harina, baking powder, at 3 kutsarang cherry juice at haluing mabuti. Ihalo ang mga puti ng itlog.
Hakbang 3
• Budburan ng 1/4 kutsarita ng tinadtad na pecan ang ilalim ng bawat muffin cup. Lagyan ng 2 kutsarita ng batter sa ibabaw at maglagay ng cherry half sa gitna ng batter. Budburan ang bawat muffin ng ilang tinadtad na pecan.
Hakbang 4
• Maghurno ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga cupcake mula sa mga kawali at budburan ng pulbos na asukal habang mainit pa ang mga ito, upang matunaw ang asukal sa kanilang ibabaw.

Mga Boto: 1