Paano Magluto ng Shell-Off Lobsters sa Oven

Mga ulang (kilala rin bilang ulang) Para sa marami, ang ulang ay itinuturing pa ring isang napakasarap na pagkain. Hindi lamang ito maaaring kainin sa mga restawran. Kung nakatira ka sa tabi ng dagat at may mga pamilihan ng isda sa iyong lungsod, o kung nakatira ka sa isang malaking lungsod na may malalaking grocery store, madali mong makukuha ang mahalagang pagkaing-dagat na ito. Ang ulang ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: pinakuluan, inihurno, o pinasingawan. Kadalasan, ang ulang ay niluluto nang buo, kasama ang balat at mga kuko. Ngunit dito ay ilalarawan namin kung paano lutuin ang karne ng ulang nang walang balat.

Kaya, kakailanganin mo:

– 6 na ulang (maaari kang kumuha ng higit pa o mas kaunti ayon sa ninanais);
– 1 tasa ng tinunaw na mantikilya;
- asin at paminta;
– 2 lemon (hiniwa nang pahaba).

Paghahanda:

1. Kung gagamit ka ng mga frozen na ulang, ilipat ang mga ito mula sa freezer papunta sa refrigerator 8-10 oras bago lutuin. Bilang kahalili, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig sa parehong tagal ng panahon. Iwasang i-defrost ang mga ulang nang mas matagal kaysa dito, dahil ang kanilang laman ay magiging matigas at walang lasa pagkatapos maluto.

2. Pagkatapos mga ulang Kung ang mga ulang ay bahagyang natunaw o sariwa pa, ipasok ang gunting sa kusina sa pagitan ng laman at ng balat at maingat na hiwain ang balat mula ulo hanggang buntot. Hayaang buo ang buntot. Gamitin ang gunting upang paluwagin ang laman ng ulang mula sa balat at buntot.


3. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga ulang sa isang baking sheet. Pahiran ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya at timplahan ng asin at paminta. Ihurno sa loob ng 15 minuto. Ang panloob na temperatura ng mga ulang ay dapat na 140-145°F (60-62°C). Kapag luto na, ang mga ulang ay dapat na matingkad na pula at ang karne ay matigas.

Ihain agad ang mga ulang kasama ng tinunaw na mantikilya at lemon.