Mga kebab ng karne ng baka at ulang
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 461, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 1 G., hibla 1 G., kolesterol 176 mg, sosa 408 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 461, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 1 G., hibla 1 G., kolesterol 176 mg, sosa 408 mg, asukal 0 G.
Tangkilikin ang kombinasyon ng pulang karne at pagkaing-dagat sa malambot na surf-and-turf kebabs na ito. Hindi na kailangan ng marinade. Ang tenderloin na ito ng karne ng baka ay naluluto sa loob ng ilang minuto at kasinglambot ng ulang. Ipahid lamang ang salit-salit na piraso ng karne at pagkaing-dagat sa mga tuhog, budburan ng pinaghalong pampalasa, at i-grill o i-pan-fry. Ang beef tenderloin ay mainam na lutuin nang medium rare, ibig sabihin ay maluluto ito nang sabay-sabay sa pagkaing-dagat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 350 g na tenderloin ng baka
- Dalawang hilaw na buntot ng ulang, 150g bawat isa, tinanggalan ng balat
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 0.5 kutsarita ng sili
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1/4 kutsarita ng giniling na tim
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 3 kutsarang tinunaw na mantikilya
- Mga espesyal na kagamitan4 na tusok na metal o kawayan, 30 cm ang haba. (Ibabad ang mga tusok na kawayan sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto bago ito gawin)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, ulang, pulbos ng bawang, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init.
- Hiwain ang steak at ulang sa 1-pulgada (2.5 cm) na piraso. Salitan ang paghiwa sa pagitan ng steak at ulang, ipasok ang mga piraso sa apat na tuhog (mga 4 na piraso ng karne ng baka at 3 piraso ng ulang bawat tuhog); itabi.
- Para gawin ang pampalasa, pagsamahin ang asin, pinausukang paprika, matamis na paprika, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, pamintang cayenne, itim na paminta, at thyme sa isang maliit na mangkok.
- Budburan o pahiran ng olive oil ang mga kebab. Budburan nang bahagya ang pinaghalong pampalasa.
- I-grill ang mga kebab, pahiran ng tinunaw na mantikilya at baliktarin bawat minuto o higit pa, hanggang sa maluto ang ulang at maging medium-rare ang karne, 4-5 minuto sa kabuuan. Hayaang magpahinga ang mga kebab nang 5-7 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
