Mac'n'Cheese na may Ulang
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Isang paboritong lutong-bahay na ulam, ang mac 'n' cheese, ay nagiging tunay na panghimagas sa kapaskuhan kapag ipinares sa ulang. Hiwain ito at ihalo sa cheese sauce, ilagay ang lutong pasta, at i-bake ang lahat sa ilalim ng patong ng breadcrumbs at parsley hanggang sa maging masarap na ginintuang kayumanggi ang toppings. Para sa topping, gumamit ng malalaking Japanese panko breadcrumbs; mas malutong ang mga ito, kaya mas espesyal ang iyong casserole. Kapag inihahain, budburan ng sariwang parsley at tamasahin ang kombinasyon ng creamy sauce at malambot na seafood.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 frozen na buntot ng ulang, 220g bawat isa, lasawin, tanggalin ang karne mula sa balat at tadtarin
- 450 g penne pasta
- 60 g mantikilya + 1 kutsara para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 2 maliliit na shallots, tinadtad nang pino
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 2 kutsarang tomato paste
- 5 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1/4 tasa ng puting alak
- 4 na tasa ng makapal na krema
- 0.5 kutsarita ng matamis na paprika
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1 dahon ng laurel
- 2 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
- 2 tasa ng ginadgad na Gruyere
- 1/4 tasa panko breadcrumbs
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, ulang, puting alak, tomato paste, Kesong Gruyere, keso na cheddar, panko breadcrumbs, krema, dahon ng laurel, giniling na sili na cayenne, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang oven rack sa gitnang shelf. Lagyan ng grasa ang isang 22 x 32 cm (9 x 13 in) na baking pan.
- Ilagay ang pasta sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging al dente. Salain at itabi.
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang 4 na kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Kapag nagsimulang kumislap ang mantika, idagdag ang bawang at bawang at lutuin hanggang sa maging translucent. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang tomato paste at harina at haluin nang mga 3-4 minuto.
- Idagdag ang puting alak at bawasan ng kalahati, mga 2 minuto. Unti-unting idagdag ang cream, haluing mabuti upang maiwasan ang mga bukol. Idagdag ang paprika, cayenne pepper, at dahon ng laurel. Pakuluan ang cream at hinaan ang apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa at mabalutan ang likod ng kutsara, mga 5-10 minuto. Kapag lumapot na ang sarsa, tanggalin ang dahon ng laurel.
- Idagdag ang ginadgad na keso, isang dakot sa bawat pagkakataon, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Idagdag ang tinadtad na ulang sa sarsa at haluing mabuti. Idagdag ang pasta at haluing mabuti. Ilipat sa isang nilagang baking dish at budburan ng breadcrumbs at parsley. I-bake sa loob ng 25 minuto. Alisin sa oven at hayaang magpahinga ng 10 minuto, pagkatapos ay ihain. Budburan ng parsley ang bawat serving.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
