Mga Sandwich na Lobster na Istilo ng Maine

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Chef Jasper White

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 sandwich

Ang pinakamasarap na lobster sandwich ay ginagawa sa rehiyon ng New England sa Estados Unidos, lalo na sa Maine, isang estado na mahilig sa lobster at may alam tungkol sa napakasarap na pagkain na ito. Ayon sa kaugalian, ang lobster sandwich ay ginagawa sa hugis-parihaba at patag na tinapay na istilong New England, na inihaw sa mantikilya, hiniwa sa ibabaw, at nilagyan ng lobster salad na hinaluan ng kaunting mayonnaise at herbs. Magdagdag ng hiniwang pipino sa salad; ang malutong nitong lasa ay perpektong babagay sa malambot na karne.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

250 g handa na karne ng ulang
Kalahating katamtamang laki ng pipino, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
1/4 tasa ng mayonesa
0.5 kutsarang sariwang tarragon
2 maikling berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 - 3 hot dog buns na istilong New England
2 - 3 kutsara (45 g) mantikilya, pinalambot
Mga atsara at potato chips para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ulang, mga pipino, mga hot dog bun, berdeng sibuyas, mayonesa, tarragon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gumawa ng ensalada ng ulang.

Kung magluluto ng buhay na ulang, singawan o pakuluan ang mga ito at palamigin sa temperatura ng kuwarto. Gumamit ng cleaver upang hatiin ang mga kuko, phalanges, at buntot at alisin ang karne. Alisin ang cartilage at bituka. Hiwain ang karne sa 1.5 cm na cubes. Maaari mong kunin ang lahat ng karne mula sa mga shell o i-freeze ang mga shell kasama ang natitirang karne at gamitin ang mga ito mamaya para sa sopas o sabaw.
Ilagay ang hiniwang pipino sa isang salaan nang hindi bababa sa 5 minuto upang maubos ang sobrang likido. Paghaluin ang karne ng ulang, pipino, mayonesa, at tarragon. Idagdag ang berdeng sibuyas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 hanggang 60 minuto.

Painitin ang isang malaki at mabigat na kawali (30–35 cm ang diyametro) sa katamtamang apoy. Lagyan ng kaunting mantikilya ang magkabilang gilid ng bawat tinapay, ilagay ang mga ito sa kawali, at i-toast sa loob ng 2 minuto hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay baliktarin ang mga tinapay at i-toast ang kabilang panig. Bilang alternatibo, maaari mo itong i-toast sa broiler.
Kapag luto na ang mga tinapay, lagyan ang mga ito ng pinalamig na lobster salad. Ilagay ang bawat sandwich sa isang piraso ng papel o plato at ihain kasama ng mga atsara at potato chips.

Ang alak na Chardonnay ay mainam na ipares sa ulam na ito.

Mga Kategorya:

resipe / Mabilis na pagkain / Mga Sandwich / Mga pampagana / Mga Sandwich / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe