Pumpkin Pie na may Cinnamon Drizzle at Graham Cracker Crust

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pumpkin Pie na may Cinnamon Topping at Graham Cracker Crust

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 – 8

Lutong-bahay na pie na nilagyan ng whipped cream, bourbon, at maple syrup.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga budbod ng kanela

1/2 tasa ng premium na harina
1/2 tasa ng oatmeal
1/2 tasa ng asukal na muscovado
1 kutsarita ng giniling na kanela
7 kutsarang malamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na cubes

Keyk

2 kutsarang dinurog graham crackers
110 g tinunaw na mantikilya
1/8 kutsarita ng giniling na kanela
1 malaking itlog, bahagyang binati
Karagdagang kagamitan: baking pan na may diyametrong 25 cm.

Pagpupuno

3 malalaking itlog
3 pula ng itlog
3/4 tasa ng asukal na muscovado
1/4 tasa ng asukal
2 kutsarang molasses
1.5 kutsara. kalabasang puré
1 1/4 kutsarita ng giniling na kanela, dagdag pa para sa palamuti
1 kutsarita ng giniling na luya
1/2 kutsarita ng giniling na nutmeg
1/4 kutsarita ng giniling na cloves
1/2 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng makapal na krema
1/2 tasa ng gatas
1/2 vanilla bean, kinudkod at inireserba ang mga buto, o 2 kutsaritang vanilla extract
3 kutsarang tinunaw na unsalted butter

Whipped cream na may bourbon at maple syrup

1 at 1/4 tasa ng heavy cream, sobrang lamig
Mga buto ng 1/2 pod ng vanilla
2 kutsarang syrup ng maple
1-2 kutsarang bourbon (American corn whiskey)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, premium na harina, mga itlog, krema, gatas, mga rolled oats, mga crackers, asukal na kayumanggi, kanela, syrup, giniling na luya, nutmeg, carnation, pod ng banilya, syrup ng maple, bourbon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga budbod ng kanelaPainitin ang oven sa 170°C.

Ilagay ang harina, oats, muscovado sugar, at cinnamon sa isang food processor at dahan-dahang i-pulse. Idagdag ang mantikilya at i-blend nang mabuti. Ikalat ang mixture sa isang 10 x 10 cm baking sheet na may parchment lined.

Ihurno ang cinnamon crust hanggang sa maging golden brown, mga 15 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig. Ilipat sa isang cutting board at hatiin sa maliliit na piraso.
KeykSa isang mangkok, pagsamahin ang graham crackers, mantikilya, at kanela. Ikalat ang timpla sa ilalim at mga gilid ng kawali. Pahiran ng egg wash ang ibabaw. I-bake sa parehong temperatura hanggang sa maging golden brown, mga 12 minuto. Alisin sa oven at palamigin sa isang wire rack. Ilipat ang cake sa isang angkop na laki ng glass baking dish.

PagpupunoBawasan ang apoy sa 150°C (300°F). Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog at pula ng itlog, asukal, at molasses. Haluin ang pumpkin puree, kanela, giniling na luya, nutmeg, cloves, at asin. Idagdag ang cream, gatas, at vanilla at haluin hanggang sa maghalo. Salain ang timpla sa isang hiwalay na mangkok at, gamit ang hand mixer, haluin ang mantikilya.
Pie ng kalabasaIbuhos ang timpla sa crust at budburan nang bahagya ng kanela. I-bake hanggang sa tumigas ang palaman sa paligid ng mga gilid ngunit malambot pa rin ang pie sa gitna, 45 minuto hanggang 1 oras. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig, mga 2 oras.
Mga inningHiwain ang pie, lagyan ng cinnamon sprinkles sa ibabaw, at palamutihan ng bourbon-maple whipped cream.

Resipi Pie ng kalabasa, na may patong ng mansanas at kaunting pecans.

Whipped cream na may bourbon at maple syrupSa isang malaki at malamig na mangkok, batihin ang cream, vanilla seeds, maple syrup, at bourbon gamit ang mixer hanggang sa lumambot ang mga taluktok.