Hipon Curry Biryani

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Bobby Lin

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Hipon Biryani na may Curry - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na pakete ng bigas na basmati na maaaring i-microwave (o 7 tasa ng lutong kanin)
450 g malaking hipon
3 malalaking shallots, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
6 na kutsara (90 g) na tinunaw na mantikilya
2 kutsarita ng binalatan na ginadgad na luya
2 butil ng bawang, pinong ginadgad
2 kutsarita pulbos ng kari
1 kutsarita ng garam masala
1/2 kutsarita ng paprika
1 tasa ng cilantro at/o mint, tinadtad nang magaspang
Yogurt at tinadtad na toasted cashews para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na basmati, mga hipon, ugat ng luya, mga sibuyas na sibuyas, bawang, garam masala, paprika, kari, mga mani ng kasoy, yogurt, kulantro, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang baking sheet sa ikatlong bahagi ng oven; painitin muna sa 250°C.

Ilagay ang mga shallots, 1 kutsarang tinunaw na mantikilya, at timplahan ng asin sa isang baking sheet; ikalat ang mga ito nang paisa-isa. Lutuin hanggang lumambot, 5 hanggang 7 minuto.
Balatan ang hipon at buksan ang paru-paroHiwain nang malalim ang gitnang bahagi ng likod ng hipon, mula ulo hanggang buntot. Tanggalin ang ugat gamit ang dulo ng kutsilyo. Ikalat ang hipon sa hiwa upang ito ay patag na humiga. Ilagay sa isang malaking mangkok.

Pagsamahin ang natitirang 5 kutsarang tinunaw na mantikilya, luya, bawang, curry powder at garam masala Sa isang hiwalay na malaking mangkok, patakan ang hipon ng 2 kutsarang herb oil; idagdag ang paprika, timplahan ng asin, at haluin para mabalutan. Idagdag ang kanin, 1 kutsarita ng asin, at 1/2 tasa ng herbs sa natitirang herb oil; haluin para mabalutan.
Ilagay ang hipon sa baking sheet kasama ang shallots at ikalat ang mga ito nang patong-patong. Ikalat ang pinaghalong kanin sa ibabaw nang pantay-pantay at lagyan ng 1/4 tasa ng tubig. Takpan ng foil at i-bake hanggang sa uminit ang kanin at maluto ang hipon, 16-18 minuto.

Paghaluin ang hipon at kanin gamit ang isang tinidor. Timplahan ng asin at haluan ng 1/2 tasa ng natitirang mga herbs. Lagyan ng yogurt sa ibabaw ng beriyani at budburan ng kasoy.

Resipi ng Niyog biryani may patatas at cauliflower.