Indian Biryani na may Hipon sa Mabagal na Kusinilya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Indian Shrimp Biryani sa isang Slow Cooker

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 307, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 1 G., kolesterol 131 mg, sosa 453 mg, asukal 3 G.

Mabilis at walang kalat-kalat na lutuin ang Indian biryani (katulad ng pilaf) gamit ang hipon gamit ang slow cooker. Una, igisa ang hipon kasama ng mga pampalasa, pagkatapos ay i-pressure cook ang basmati rice. Ang resulta ay isang mabilis, napakasarap, at nakakabusog na ulam na perpekto para sa mga hapunan tuwing weekday at weekend. Para ihain ang biryani, pagsamahin ang natural na yogurt na may tinadtad na cilantro at mint para sa isang nakakapreskong sarsa na nagbabalanse sa dami ng pampalasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng yogurt na gawa sa buong gatas
1/4 tasa ng sariwang dahon ng mint, tinadtad
1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, tinadtad
450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat (16/20), huwag tanggalin ang mga buntot
1 at 1/4 kutsarita ng madras curry
6 na kutsarang unsalted butter
1 maliit na sibuyas, tinadtad
1 kutsarang tinadtad na ugat ng luya (2.5 cm)
0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
0.5 kutsarita ng Spanish parica
4 na butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang bigas na basmati
Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na basmati, mga hipon, ugat ng luya, kari, turmerik, paprika, yogurt, mint, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt, mint at cilantro. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Paghaluin ang hipon kasama ang 1/4 kutsaritang curry powder, 1 kutsaritang asin, at ilang bagong giling na itim na sili. Igisa ang isang 6-quart na slow cooker (tingnan ang Tala) at magdagdag ng 4 na kutsarang mantikilya. Kapag natunaw na, idagdag ang kalahati ng hipon at lutuin, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa maging kulay kahel na lamang at magsimulang magkulay kayumanggi ngunit hindi pa lubusang naluto, 3 hanggang 4 na minuto; ilagay sa plato. Ulitin sa natitirang hipon. Itabi.

Tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa isang slow cooker. Idagdag ang sibuyas at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, 5-6 minuto. Idagdag ang luya, turmeric, paprika, bawang, at natitirang curry powder at lutuin hanggang sa lumambot at mabango ang bawang at luya, 1-2 minuto. Idagdag ang kanin, 1 1/2 tasa ng tubig, 2 kutsarang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta.
Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker para sa paggamit. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon sa loob ng 3 minuto.
Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang mabilis na mailabas ang presyon at hintaying makumpleto ang cycle. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw, buksan at tanggalin ang takip. Idagdag ang hipon sa kawali at haluin upang maihalo sa kanin.
I-broil ang apoy at takpan. Lutuin ng 1-2 minuto hanggang sa maluto ang hipon. Ihain ang biryani sa mga mangkok na may kasamang kaunting herb yogurt.

Tala

Maaaring mag-iba ang mga setting ng multicooker depende sa modelo. Sundin palagi ang mga tagubilin ng gumawa.

Mga Kategorya: