Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Hipon sa sarsa ng kari na kamatis - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 450 g binalatang katamtamang laki ng hipon
• 1 tasa ng hinugasan na bigas na basmati
• 2 kutsarita pulbos ng kari
• 3.5 kutsarang mantika ng gulay
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, hinati sa 4 na piraso
• 3 butil ng bawang
• 1 piraso ng 5 cm na binalatan na luya
• 1 lata (400 g) hiniwang kamatis
• 1 o 2 sili na serrano, hiniwa sa kalahati
• 1/2 tasa ng natural na yogurt
• 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, bigas na basmati, mga kamatis, sili na serrano, kari, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, yogurt, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang kanin, 1.3 tasa ng tubig, 1 kutsaritang curry powder, 1/4 kutsaritang asin, at 1/2 kutsarang mantika sa isang kaserola. Takpan at lutuin sa katamtamang apoy nang mga 15 minuto; panatilihing mainit.
Hakbang 2
• Samantala, durugin ang sibuyas sa isang food processor, alisan ng tubig, at itabi. Durugin ang bawang at luya sa isang food processor at itabi. Pagkatapos, durugin ang mga kamatis na may 1 tasa ng tubig.
  
  Initin ang natitirang 3 kutsarang mantika sa isang Dutch oven o malalim na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 12 minuto. Idagdag ang pinaghalong bawang at luya, chili powder, 1 kutsaritang asin, at ang natitirang 1 kutsaritang curry powder at lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang sa bahagyang maging brown, mga 3 minuto.
Hakbang 3
• Idagdag ang tomato puree at lutuin hanggang lumapot, mga 8 minuto. Idagdag ang hipon, takpan, at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa tumigas ang hipon, mga 3-4 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang yogurt at kalahati ng cilantro.
  
  Ihain kasama ng curried rice, na may palamuting natitirang cilantro.

Mga Boto: 2