Nilagang karne ng baka at beetroot na may pappardelle noodles
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nilagang karne ng baka at beetroot na may pappardelle noodles - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g leeg ng baka, hiniwa nang pahaba
- 2 hanggang 3 kutsarang langis ng oliba
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 malaking dahon ng laurel
- 1 maliit na karot, tinadtad nang pino
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 kutsarang tomato paste
- 3 tasa ng sabaw ng baka
- 5 hanggang 6 na katamtamang laki ng beetroot
- 450 g na pappardelle pasta
- 1/2 kutsarang ginadgad na keso na Parmigiano-Reggiano
- Tinadtad na perehil para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pasta ng pappardelle, Kesong Parmesan, tomato paste, beet, karot, mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang karne, pagkatapos ay patuyuin nang matuyo at timplahan ng asin at paminta. Magpainit ng mantika sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Iprito ang karne hanggang sa maging karamel at maging kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa isang plato at itabi.
- Idagdag ang bawang, dahon ng laurel, karot, at sibuyas sa kawali. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang tomato paste, lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sabaw at ibalik ang karne ng baka sa kawali. Takpan at hinaan ang apoy. Lutuin hanggang sa lumambot ang karne, paminsan-minsang haluin at lagyan ng kaunting tubig, mga 2 hanggang 2.5 oras.
- Painitin ang oven sa 220°C.
Putulin ang mga beets upang tumayo nang tuwid at budburan ng olive oil. Timplahan ang mga beets ng asin at paminta, balutin ng aluminum foil, at i-roast hanggang lumambot, 40 hanggang 45 minuto. Palamigin ang mga beets at balatan ang mga ito gamit ang mga paper towel, pagkatapos ay hiwain sa maliit na piraso. - Himayin ang karne gamit ang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang mga beets sa sarsa at haluin. Palamigin at iimbak ang nilaga para sa isa pang pagkain. Bago ihain, initin muli sa katamtamang apoy at magdagdag ng kaunting sabaw, kung kinakailangan, para lumapot ito.
Lutuin ang pappardelle sa kumukulong tubig na may asin hanggang sa maging al dente, patuluin, at magtira ng 1 tasa ng tubig para sa pasta. Haluin ang pasta kasama ang tubig na ito at kalahati ng ragu. Idagdag ang pasta at lagyan ng ragu sa ibabaw. Budburan ng keso at palamutian ng parsley.
Resipi karne ng baka na may mga gulay na ugat.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
