Pappardelle pasta na may mushroom ragout
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 450, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 6 G., kolesterol 33 mg, sosa 927 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 450, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 6 G., kolesterol 33 mg, sosa 927 mg, asukal 10 G.
Ang vegetarian na bersyong ito ng pasta Bolognese ay pumapalit sa tradisyonal na giniling na karne ng baka ng cremini mushrooms, mga button mushroom na may brown caps na may mas masaganang lasa. Ang mga walnut ay nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot at lalim ng lasa, habang ang sariwang rosemary at parsley ay nagdaragdag ng matingkad na aroma at mas maraming kulay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng mga walnut
- 450 g cremini mushrooms
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 lata (800g) de-latang buong binalatang kamatis, dinurog gamit ang kamay
- 1 maliit na tangkay ng rosemary
- 1 pakete (250 g) ng pappardelle pasta
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng pappardelle, Mga kabute na Crimini, mga kamatis, mga walnut, tomato paste, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Samantala, durugin ang mga walnut sa isang food processor hanggang sa maging pino ang pagkakagiling at ilipat sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang kalahati ng mga kabute sa food processor at tadtarin nang pino. Hiwain nang manipis ang natitirang mga kabute.
- Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga walnut at lutuin, habang hinahalo, nang mga 2 minuto. Idagdag ang sibuyas at hiniwang mga kabute at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matuyo ang mga kabute, nang 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta at lutuin hanggang sa maging golden brown ang mga kabute, nang 2-3 minuto. Idagdag ang tinadtad na mga kabute at bawang at lutuin nang 3-5 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin, habang hinahalo upang mabalutan, nang mga 1 minuto.
- Idagdag ang mga pinulbos na kamatis sa kaldero, pagkatapos ay banlawan ang walang laman na garapon ng 0.5 tasa ng tubig at ibuhos ito sa kawali. Idagdag ang rosemary at pakuluan. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 10 minuto.
- Kapag halos luto na ang sarsaIlagay ang pasta sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa direksyon sa pakete, mga 5 minuto. Gamit ang sipit, ilipat ang pasta sa sarsa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan. Idagdag ang kalahati ng parsley, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at tanggalin ang tangkay ng rosemary. Hatiin ang pasta sa mga mangkok at budburan ng natitirang parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
