Icelandic pancake (ponnukokur)

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Icelandic Pancakes (Ponnukokur)

Larawan ng putahe: Chef na si Amy Thielen

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 - 18 pancake

Icelandic pancakes ponnukokur - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng premium na harina
2 kutsarang asukal
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asin
1/2 kutsarita ng giniling na kardamono
1/2 kutsarita ng giniling na nutmeg
2 itlog
1.75 tasa ng gatas, dagdagan pa kung kinakailangan
1/2 tasa ng makapal na krema
1 kutsarita ng katas ng banilya
Mantikilya para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pancake, premium na harina, mga itlog, gatas, krema, katas ng banilya, nutmeg, kardamono

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, salain ang harina, asukal, baking powder, asin, cardamom at nutmeg.

Sa isa pang mangkok, batihin ang mga itlog hanggang sa lumambot. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at kalahati ng gatas sa mga itlog, isa-isa, habang hinahalo nang mabuti. Ulitin sa natitirang harina at gatas. Haluin ang cream at vanilla. Hayaang magpahinga ang masa sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang pancake pan sa katamtamang init. Lagyan ng mantekilya—dapat itong mabula ngunit hindi maging kayumanggi. Ibuhos ang 3-4 na kutsarang batter sa pan, ikiling ito upang pantay na mabalutan ang buong ibabaw nang manipis.

Kapag ang mga gilid ay naging ginintuang kayumanggi na (pagkatapos ng mga 30 segundo), baligtarin ang pancake gamit ang isang offset spatula o cake shovel at i-brown ang kabilang panig. Baliktarin ang kawali sa ibabaw ng isang malaking plato, ibaba ang pancake dito. Ulitin sa natitirang batter.

Ihain kaagad o ipatong ang mga pancake sa ibabaw ng isa't isa, at paghiwalayin ang mga ito gamit ang parchment paper. Ang mga pancake ay maaaring balutin nang mahigpit sa plastic wrap at i-freeze, o gamitin sa loob ng 2 araw (iimbak sa wrap sa temperatura ng kuwarto).

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Mga Panghimagas / Mga pancake, fritter, waffle, sandwich / Lutuing Europeo

Mga katulad na recipe