Klasikong Belgian Waffles

Mga Boto: 5

Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Isa ito sa mga natatanging panghimagas ng lutuing Belgian. Habang naglalakad sa mga kalye ng Brussels, madalas kang makakakita ng maraming waffle stand, na puno ng nakalulugod at kakaibang aroma. Isa sa mga katangian ng Belgian waffles ay ang kanilang lambot at kapal. Ang sarap ng mga ito lalo na't bagong luto, inihahain nang mainit kasama ng isang scoop ng ice cream. Ngunit maganda rin itong ipares sa prutas, tsokolate, whipped cream, o simpleng binuhusan ng powdered sugar.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsara. harina ng keyk (o 2 tasa ng regular na harina bawas 4 na kutsara) *
2 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
4 na malalaking itlog (paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti)
2 kutsarang asukal
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
4 na kutsara (60 g) mantikilya, tinunaw
2 tasa ng gatas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng kendi, mga itlog, katas ng banilya, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang waffle iron ayon sa mga tagubilin ng tagagawa.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, salain ang harina, baking powder, at asin.

Harina ng keyk *

2 tasa ng pinong harina binawasan ng 4 na kutsarang harina at 4 na kutsarang cornstarch
Sa isa pang mangkok, batihin ang mga pula ng itlog at asukal gamit ang isang kutsarang kahoy hanggang sa matunaw ang asukal at ang timpla ay maging maputlang dilaw. Idagdag ang vanilla extract, tinunaw na mantikilya, at gatas sa mga pula ng itlog at haluing mabuti. Ibuhos ang likidong timpla sa harina at haluin ang lahat, maingat na huwag labis na maghalo.

Sa ikatlong mangkok, batihin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa lumambot ang mga taluktok, mga 1 minuto. Gamit ang silicone spatula, dahan-dahang ihalo ang mga puti ng itlog sa batter. Huwag masyadong ihalo!
Lagyan ng mantika ang waffle iron at ibuhos ang batter sa waffle iron, takpan nang lubusan ang waffle grid. Isara ang takip at i-bake ayon sa mga tagubilin o sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging golden brown. Ihain kaagad ang mga waffle.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga Panghimagas / Mga pancake, fritter, waffle, sandwich / Lutuing Europeo / Emeril Lagasse

Mga koleksyon ng resipe