Schnitzel ng Baboy na "Hasselback"
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 20 servings
Kaloriya 323, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 1 G., kolesterol 79 mg, sosa 285 mg, asukal 1 G.
Laki ng serving: 1 sa 20 servings
Kaloriya 323, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 1 G., kolesterol 79 mg, sosa 285 mg, asukal 1 G.
Ang pamamaraan ng Hasselback ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto ng mga gulay kundi pati na rin ng karne! Ang bersyong ito ng pork schnitzel ay partikular na idinisenyo para sa mga mahilig sa malutong na crust. Ang pork tenderloin ay hinihiwa nang parang accordion at binalutan nang mahigpit ng super-crisp panko breadcrumbs, tinitiyak na naaabot nito ang bawat siwang. Iprito hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi at ihain nang parang Aleman kasama ang sauerkraut at maanghang na mustasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 piraso ng baboy (humigit-kumulang 700 g bawat isa)
- 4 na tasa ng panko breadcrumbs
- 2 tasa ng harina
- 4 na malalaking itlog, binati
- Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
- Sauerkraut at mainit na kayumangging mustasa, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, panko breadcrumbs, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Budburan ang baboy ng 2 kutsarang asin at 0.5 kutsarita ng itim na paminta. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto nang 1 oras.
- Magbuhos ng 10 cm ng mantika sa isang malaki at makapal na kaserola. Magkabit ng thermometer para sa pagprito sa gilid ng kawali at painitin ang mantika sa 175°C.
- Hiwain ang bawat tenderloin sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng apat na pantay na piraso. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gumawa ng pahalang na hiwa sa bawat tenderloin, mga 1 cm ang pagitan, nang pinakamalalim hangga't maaari nang hindi pinuputol nang buo.
- Ilagay ang mga breadcrumb, harina, at itlog sa tatlong magkakahiwalay na katamtamang laki ng mangkok. Isawsaw ang isang baboy sa harina, siguraduhing nababalutan ang bawat siwang. Alisin ang anumang labis at pagkatapos ay isawsaw sa itlog, siguraduhing nababalutan ang buong ibabaw at mga siwang. Hayaang tumulo ang anumang labis, pagkatapos ay isawsaw ang baboy sa loob. panko breadcrumbs, tinatapik ang mga ito para dumikit at budburan ng breading ang bawat siwang. Ulitin sa natitirang mga piraso ng baboy.
- Iprito ang baboy, 2 piraso nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown at malutong, 4-6 minuto. Ilipat sa isang plato na may paper towel at hayaang matuyo ng 10 minuto. Ihain ang baboy kasama ng sauerkraut at maanghang na brown mustard.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
