Blueberry Cake na may Lemon Curd Cream

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Blueberry-Almond Cake na may Lemon Zest – isang nakamamanghang panghimagas na may patong ng whipped cream, nilagyan ng lemon glaze, at binudburan ng toasted almonds – perpektong panghimagas para sa anumang okasyon. Ang magaan na patong ng vanilla-almond ay magandang nababalutan ng mga blueberry, at ang lemon sa cream at glaze ay nagdaragdag ng sariwang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 at 1/4 na kutsara. harina ng keyk, dagdag pa ng kaunti para sa pag-alis ng alikabok sa mga hulmahan
220 g mantikilya, temperatura ng silid, at kaunting dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
2 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
1.5 tasa ng asukal na butil
4 na malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 kutsarita ng katas ng almendras
3/4 tasa ng gatas
2 tasa ng sariwang blueberry (mga 0.5 litro)
1/3 tasa ng hiniwang almendras
1 tasa ng makapal na krema
1 tasa ng pulbos na asukal kasama ang 2 kutsara.
1/2 tasa ng lemon curd
2 kutsarang katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, gatas, pulbos na asukal, krema, katas ng almendras, katas ng banilya, blueberry, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 325°F (165°C). Lagyan ng mantekilya ang dalawang 9-pulgadang bilog na pan ng keyk at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Lagyan ng mantekilya ang parchment paper at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging creamy, mga 2 minuto. Unti-unting batihin ang granulated sugar sa mantikilya hanggang sa maging malambot at mahangin, mga 4 na minuto.

Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo hanggang sa lumambot, pagkatapos ay idagdag ang vanilla at almond extracts. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa gatas; haluin hanggang sa lumambot, mga 2 minuto.

Hatiin ang batter sa dalawang kawali at lagyan ng isang tasa ng blueberries sa ibabaw. I-bake hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 25 hanggang 30 minuto. Palamigin sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga kawali at hayaang lumamig nang lubusan ang mga pie sa isang wire rack.
Samantala, ikalat ang mga almendras sa isang baking sheet at i-toast hanggang sa maging ginintuang, mga 10 minuto.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang heavy cream na may 2 kutsarang powdered sugar sa medium-high speed gamit ang mixer hanggang sa maging matigas ang mga taluktok, 2-3 minuto. Dahan-dahang haluin. lemon curd, na nag-iiwan ng mga dilaw na ugat ng lemon sa krema.
Ikalat ang isang patong ng keyk halos hanggang sa mga gilid gamit ang cream. Ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw at dahan-dahang pindutin; ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
Para ihain, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang natitirang 1 tasa ng pulbos na asukal at katas ng lemon hanggang sa lumambot (magdagdag ng 1 o 2 patak ng tubig kung masyadong malapot).
Ibuhos ang glaze sa gitna ng cake at ipahid ito sa mga gilid gamit ang spatula o kutsara, hayaang tumulo ang ilan sa mga gilid. Budburan ng toasted almonds.