Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8 - 12

Kamangha-mangha sa lasa at hitsura, ang trifle ni Bobby Flay ay perpekto para sa isang grupo na may hanggang 12 katao. Gumagamit siya ng butter ginger sa panghimagas na ito. keyk na gawang-bahay, kasama ang maasim na lemon curd at berry sauce na gawa sa mga blueberry at asukal.

Mga sangkap:

Keyk na may Gingerbread:

• 3 tasa ng premium na harina ng trigo
• 2 kutsarang giniling na luya
• 1 at 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
• 3/4 kutsarita ng giniling na cloves
• 1/2 kutsarita ng giniling na nutmeg
• 2 kutsarita ng baking soda
• 1/4 kutsarita ng asin
• 3 itlog kategorya CO
• 1 tasa ng molasses
• 1 tasa ng kumukulong tubig
• 2.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
• Non-stick cooking spray na gawa sa mga taba ng gulay
• 3 kutsarang pinong tinadtad na minatamis na luya
• 10 kutsara (140 g) mantikilya sa temperatura ng silid
• 1 tasa ng brown sugar (idikit nang madiin)
• Lemon Curd Filling (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Sarsa ng blueberry (tingnan ang recipe sa ibaba)
• 2 garapon (310 g) na inihandang lemon curd
• 2 tasa ng heavy cream na hinagupit hanggang lumambot ang taluktok na may dagdag na asukal at vanilla (kalahati para sa curd, kalahati para sa dekorasyon)

Sarsa ng berry:

• 2 pakete ng 0.5 litro ng sariwang blueberry o 1 pakete ng frozen (defrost muna)
• 1/4 tasa ng asukal
• Isang kurot ng asin
• 2 kutsarang framboise (raspberry liqueur)
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

cupcake, krema, masa ng biskwit, giniling na luya, nutmeg, kanela, carnation, minatamis na prutas, asukal na kayumanggi, raspberry liqueur, katas ng lemon, balat ng lemon, mga itlog, krema, harina, blueberry, syrup

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Keyk na may Gingerbread:
  
  Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin sa 180°C.
  
  Mag-spray ng cooking spray sa 1 maliit na baking sheet. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng sheet at i-spray ito ng cooking spray. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, salain ang harina at ihalo sa giniling na luya, nutmeg, cinnamon, cloves, baking soda, at asin.
  
  Haluin ang minatamis na luya. Gamit ang electric mixer, batihin ang mantikilya sa isang malaking mangkok hanggang sa lumambot. Idagdag ang brown sugar at batihin hanggang sa maghalo.
  
  Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Unti-unting idagdag ang molasses, pagkatapos ay isang tasa ng kumukulong tubig. Idagdag ang ginadgad na balat ng lemon. Unti-unting haluin ang harina at mga tuyong pampalasa. Ilipat ang masa sa inihandang kawali.
  
  Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cake, mga 20-25 minuto. Palamigin sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto. Patungan ng kutsilyo ang mga gilid ng kawali.
  
  Alisin ang keyk mula sa kawali, tanggalin ang parchment paper, at ilagay ito sa isang wire rack para lumamig. Palamigin at hiwain sa 2.5 cm na mga cube.
Hakbang 2
• Para sa pagpupulong: Ayusin ang mga gingerbread cube nang pantay-pantay sa mga trifle glass, lagyan ng 1/3 ng lemon curd filling at 1/3 ng blueberry sauce sa ibabaw. Ulitin nang 2 beses pa. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag bago ihain.
  
  Lemon Curd Cream:
  
  Ilagay ang lemon curd sa isang malaking mangkok. Idagdag ang kalahati ng whipped cream at tiklupin. Kung hindi agad gagamitin, ilagay sa refrigerator. Itabi ang natitirang whipped cream para sa palamuti sa trifle.
  
  Sarsa ng blueberry:
  
  Ilagay ang mga blueberry, asukal, at asin sa isang katamtamang laki ng kasirola at lutuin hanggang sa lumambot ang mga berry at matunaw ang asukal. Ilipat sa isang blender at i-blend hanggang sa maging makinis. Salain gamit ang isang salaan at ilagay sa isang mangkok upang masalo ang anumang solidong dumi. Idagdag ang framboise at katas ng lemon.

Mga Boto: 1