Mga shortbread cookies na may icing, almendras at pinatuyong seresa

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Shortbread Cookies na may Icing, Almonds, at Dried Cherries

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Ang resipe na ito ay may isang napakahalagang bentahe: maaaring gawin ang masa nang maaga. Kung nais, maaari mo ring i-freeze ang ilang batch at pagkatapos ay i-defrost ang mga ito bago gamitin. Ang mga seresa, na sinamahan ng vanilla at almendras, ay nagbibigay sa mga cookies ng hindi kapani-paniwalang aroma, at ang glaze ay nagdaragdag ng kaunting kagandahan. Maaari mong gamitin ang icing upang lumikha ng isang may temang disenyo upang gawing mas may temang at maligaya ang panghimagas. Kung hindi ka masyadong mahilig sa mga seresa at almendras, o kung may isang tao sa iyong pamilya na allergic sa mga ito, maaari mong palitan ang pinatuyong mga aprikot at pine nuts.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

110 g mantikilya, temperatura ng silid
0.5 tasa + 2 kutsarang asukal
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng pinong asin dagat
1 malaking itlog
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong seresa
1/2 tasa ng hiniwang almendras, binalatan, inihaw at tinadtad nang magaspang*

Glaze

2 at 3/4 tasa ng pulbos na asukal, sinala
2 kutsarita ng katas ng banilya
3 kutsarang tubig, + dagdag pa kung kinakailangan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, almendras, pinatuyong seresa, katas ng almendras, mga tipak ng asin sa dagat, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

KukiSa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya kasama ang asukal, vanilla at almond extracts, cinnamon, at asin gamit ang mixer nang mga 2 minuto hanggang sa maging magaan at malambot, pagkatapos ay batihin ang mga itlog. Idagdag ang harina at batihin sa pinakamababang bilis hanggang sa maging makinis. Gamit ang kutsarang kahoy, ihalo ang mga pinatuyong seresa at almendras.

Kung naisPalitan ang pinatuyong seresa ng 0.5 tasa ng tinadtad nang magaspang na pinatuyong mga aprikot at magdagdag ng 2 kutsarang toasted pine nuts. Gumamit ng 1 kutsarita ng vanilla extract at alisin ang almond extract.
Ilagay ang masa sa isang piraso ng plastic wrap at hubugin ito na parang troso, humigit-kumulang 30 cm ang haba at 5 cm ang diyametro. Balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras (maaaring gawin ang masa nang hanggang 3 araw bago gawin).

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Hiwain ang masa nang pahalang sa mga hiwa na 1/2-pulgada ang kapal. Ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 1 pulgada. I-bake hanggang sa lumambot ang cookies at maging golden brown sa mga gilid, mga 15 minuto. Ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan bago lagyan ng glaze, mga 30 minuto.
GlazeIlagay ang powdered sugar sa isang katamtamang laki ng mangkok. Dahan-dahang haluin ang vanilla extract at tubig, pagkatapos ay magdagdag ng tubig, 1 kutsarita sa bawat pagkakataon, hanggang sa maging malapot ang timpla. (Mga 2/3 tasa ng icing ay sapat na.)
Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet at ilagay ang pinalamig na cookies dito. Gamit ang kutsara o tinidor, patakan ng glaze ang cookies, hayaang tumulo ang anumang sobra sa baking sheet. Hayaang tumigas ang glaze nang halos isang oras.

Tala *

Para mag-ihaw ng mga almendras, Ilagay ito sa isang baking sheet nang patong-patong. Ihurno sa oven na pinainit sa 175°C sa loob ng 6-8 minuto hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Palamigin nang lubusan bago gamitin..