Marmol na Raspberry Pound Cake
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 271, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 83 mg, sosa 108 mg, asukal 20 G.
Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 271, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 83 mg, sosa 108 mg, asukal 20 G.
Gawing isang kahanga-hangang panghimagas ang isang simple at pang-araw-araw na pound cake. Ang cake ay lalagyan ng marmol, balutan ng raspberry, at lalagyan ng icing at dinurog na freeze-dried raspberries. Para lumikha ng magandang disenyo sa cross-section, ang isang bahagi ng batter ay hinahalo sa raspberry sauce at kinulayan ng pulang food coloring. Pagkatapos, salitan na kutsarahin ang puti at raspberry batter sa pan at idiin gamit ang kutsilyo. Lagyan ng frosting ang cake kapag tuluyan na itong lumamig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220g na mantikilyang may asin, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1 3/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
- 1 lalagyan (170 g) sariwang raspberry
- 2 kutsarang walang butong raspberry jam
- 1 kutsara + 2 kutsarang asukal sa tubo
- 3 malalaking itlog + 1 pula ng itlog, temperatura ng kuwarto
- 1/4 tasa + 2-3 kutsarang heavy cream
- 1 at 1/8 kutsarita ng vanilla extract
- 3/4 kutsarita + 1/8 kutsarita katas ng almendras
- 4 na patak ng pulang gel na pangkulay ng pagkain
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- Dinurog na pinatuyong raspberry, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, raspberry, raspberry jam, asukal na muscovado, pulbos na asukal, katas ng almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantikilya ang ilalim at mga gilid ng isang 22 x 12.5 cm (9 x 5 in) na loaf pan, pagkatapos ay lagyan ng dalawang piraso ng parchment paper, na mag-iiwan ng nakalaylay na bahagi. Lagyan ng mantika ang parchment at bahagyang budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.
Kek na libra
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang mga sariwang raspberry, jam, 2 kutsarang asukal sa tubo, at 1/4 tasa ng tubig sa katamtamang apoy. Lutuin, haluin at durugin ang mga berry gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumapot, 10-15 minuto. Alisin sa apoy at salain gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang katamtamang laki ng mangkok, habang pinipiga ang timpla gamit ang silicone spatula. Hayaang lumamig.- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga itlog, pula ng itlog, 1/4 tasa ng heavy cream, 1 kutsaritang vanilla extract, at 3/4 kutsaritang almond extract hanggang sa bahagyang bumula; itabi. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya kasama ang natitirang 1 tasa ng asukal sa tubo gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maghalo nang mabuti, 1 hanggang 2 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok at dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high.
- Haluin hanggang sa maging maputla at malambot, muli ng 6-7 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at haluin ang harina hanggang sa lubusang maghalo. Unti-unting idagdag ang pinaghalong itlog at masahin. Kayurin ang mga gilid ng mangkok, dagdagan ang bilis sa katamtaman, at haluin hanggang sa maging makinis at malambot, 15-30 segundo.
- Ilipat ang 1 tasa ng batter sa mangkok na may raspberry sauce at lagyan ng pulang food coloring. Ilipat ang kalahati ng natitirang plain batter sa inihandang pan at lagyan ng kalahati ng raspberry batter sa ibabaw; pagdugtungin ang mga ito gamit ang kutsilyo.
- Ulitin ang proseso at tiklupin muli ang batter gamit ang kutsilyo. Ihurno hanggang sa bumalik ang itaas na bahagi kapag bahagyang pinisil at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 1 oras 10 minuto hanggang 1 oras 20 minuto.
Payo sa pagluluto
Kapag gumagawa ng pound cake, mahalagang gumamit ng mga de-kalidad na sangkap. Gumamit ng extra-virgin butter at, kung maaari, organic cane sugar. Ito ay magbibigay sa iyong pound cake ng mas malutong na crust. - Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang 15 minuto nang hindi inaalis sa kawali. Alisin ang keyk mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa mga nakadikit na parchment paper; ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, 2 kutsarang heavy cream, at ang natitirang 1/8 kutsaritang vanilla extract at almond extract at talunin hanggang sa maging makinis; lagyan ng manipis na frosting ang natitirang 1 kutsarang heavy cream kung kinakailangan.
- Ikalat ang glaze sa pinalamig na cake at budburan ng freeze-dried raspberries. Hayaang tumigas nang hindi bababa sa 20 minuto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
