50 Mga Recipe ng Saladang Patatas

Ang bawat barbecue, piknik, o hapunan kasama ang mga kaibigan ay maaaring pagandahin ng iba't ibang uri ng potato salad.

5. May matamis na sarap. Pakuluan, balatan, at hiwain ang 900 g ng patatas na Russet; haluin kasama ng 2 kutsarang puting suka sa alak at 1/2 kutsarita ng asin. Paghaluin ang 1 tasa ng mayonnaise salad dressing, 1/2 tasa ng asin at 1/2 tasa ng asin. relisha, 2 kutsarang dilaw na mustasa at 1 tinadtad na berdeng sibuyas; haluin sa patatas.

6. May alimango. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng bawat mais at tinadtad na kintsay, 1 tasa ng mayonesa, 1 kutsarang katas ng lemon at 1.5 kutsaritang asin. Mga pampalasa ng Old BayPaghaluin sa 900 g ng pinakuluang hiniwang pulang patatas at 1 tasa ng karne ng alimango.

7. May ulang. Paghaluin ang 1/4 tasa ng bawat isa ng mayonesa at krema fraîche, 2 kutsarita bawat isa ng truffle oil at tinadtad na tarragon, at asin. Haluin kasama ang 1 libra ng lutong hiniwang pulang patatas at 1 tasa ng karne ng ulang.

8. May kari. Initin ang 1/3 tasa ng olive oil at mga dilaw na pasas sa kawali. Magdagdag ng 2 kutsaritang curry powder at haluin sa loob ng 30 segundo. Haluin sa 1 tasa ng Greek yogurt, 2 tasa ng lutong green beans, at 900 g (2 lbs) ng pinakuluang hiniwang patatas na Russet. Timplahan ng asin.


9. May sarsa ng rantso. Pagsamahin ang 2/3 tasa ng mayonesa, 1/4 tasa ng maasim na gatas, 2 kutsarang suka ng mansanas, 1 dinurog na butil ng bawang, 1/2 tasa ng tinadtad na kintsay, 2 tinadtad na berdeng sibuyas, 1 kutsaritang asukal, asin, at paminta. Haluin kasama ang 2 libra (900 g) ng pinakuluang hiniwang pulang patatas.

10. May bacon at sarsa ng rancho. Gumawa ng Ranch Salad (Blg. 9). Magdagdag ng 6 na hiwa ng lutong dinurog na bacon.

11. May ranch at chipotle sauce. Gumawa ng Ranch Salad (Blg. 9). Magdagdag ng 2 kutsarang chipotle hot sauce, 2 kutsaritang orange zest, at 1/4 tasa ng tinadtad na cilantro.

12. May mga gulay. Pakuluan ang 900 g (2 lb) ng hiniwang pulang patatas, at idagdag ang 1 hiniwang karot sa huling minuto. Salain; haluin kasama ang 1 tasa ng hiniwang labanos, 1 pipino, 3 berdeng sibuyas, at 1/2 tasa ng tinadtad na parsley at chives. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng mayonnaise, 1/4 tasa ng puting suka sa alak, asin, at paminta. Idagdag sa salad at haluin.

13. May keso at ham. Pagsamahin ang 1 tasa ng mayonnaise, 2 kutsarang mustasa, 8 onsa ng hiniwang ham, 6 onsa ng ginadgad na cheddar, 1/2 tasa ng hiniwang pulang sibuyas at atsara, at 2 kutsarang tinadtad na adobong berdeng sili. Ihalo sa 2 libra ng pinakuluang hiniwang Yukon Gold na patatas.

14. May sarsa ng Green Goddess. Sa isang blender, i-puree ang 1 tasa ng mayonnaise, 1/4 tasa ng parsley, tarragon, at basil mixture, 1 berdeng sibuyas, 1 kutsaritang asukal, kaunting katas ng lemon, at asin. Haluin sa 900 g ng pinakuluang fingerling potatoes (hiniwa sa kalahati).


15. May abokado at hipon. Gumawa ng Green Goddess Salad (Blg. 14). Magdagdag ng hiniwang lutong hipon at hiniwang abokado.

16. May repolyo. Paghaluin ang 1/3 tasa ng bawat mayonesa at olive oil, 1/4 tasa ng whole grain mustard, asin at paminta. Magdagdag ng 3 tasa ng ginadgad na timpla ensalada ng repolyo, 3 tinadtad na berdeng sibuyas at 900 g ng pinakuluang bagong patatas, hiniwa sa 4 na piraso.

17. May dill. Paghaluin ang 1/2 tasa ng bawat sour cream at mayonnaise, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na dill at berdeng sibuyas, 1 kutsaritang asukal, 2 kutsarang suka ng mansanas, at asin. Haluin ang 900 g ng pinakuluang, hiniwang patatas na Russet.

18. May dill at beetroot. Gumawa ng salad na may dill (Blg. 17). Magdagdag ng 1 tasa ng hiniwang inihaw na beets.

19. Scandinavian. Gumawa ng salad ng dill (Blg. 17). Magdagdag ng 1 tasa ng hiniwang inihaw na beetroot at 2 kutsarang malunggay.

20. Olandes. Paghaluin ang 1/2 tasa ng sour cream, 3/4 tasa ng mayonnaise, 2 kutsarang suka ng malunggay at apple cider, 2 kutsaritang buto ng caraway, 1 kutsaritang asukal, 2 hiniwang pipino, at 4 na tinadtad na berdeng sibuyas. Haluin ang 900 g ng pinakuluang hiniwang patatas na Russet.

21. Peruvian. Sa isang blender, i-puree ang 1/2 tasa ng unsweetened condensed milk, 1/3 tasa ng malambot na puting keso, 1 kutsarang tig-iisang yellow chili paste (o iba pang chili paste), at vegetable oil. Paghaluin sa 900 g ng pinakuluang tinadtad na Yukon Gold potatoes at 1/4 tasa ng tinadtad na olives. Idagdag ang hiniwang nilagang itlog.

22. May manok. Pagsamahin ang 1.5 kutsarang champagne vinegar at Dijon mustard, 1/3 tasa ng olive oil, 1/4 tasa ng tinadtad na gherkins, kaunting tinadtad na parsley, asin, at paminta. Haluin kasama ang 1.5 tasa ng hiniwang inihaw na manok at 2 libra (900 g) ng pinakuluang fingerling potatoes (hiniwa sa kalahati).

23. May suka at mga halamang gamot. Pagsamahin ang 1 tasa ng tinadtad na parsley, dill, at chives, 1/2 tasa ng tinadtad na shallots, 6 na kutsarang bawat isa, puting suka ng alak, at olive oil, asin, at paminta. Haluin kasama ang 2 libra (900 g) ng hiniwang apat na pinakuluang bagong patatas.

24. May mga kamatis. Gumawa ng berdeng salad (Blg. 23). Ibabad ang 1/2 tasa ng hiwa ng pulang sibuyas sa tubig na may yelo. Patuyuin at idagdag sa salad kasama ang 2 tasa ng hiniwang kamatis na ubas.


25. Pranses. Pagsamahin ang 1 tasa ng tinadtad na parsley, chives, at tarragon, 1/2 tasa ng tinadtad na shallots, 1/3 tasa ng puting alak, 1/4 tasa ng olive oil, 2 kutsarang bawat isa, puting suka ng alak at Dijon mustard, at asin at paminta ayon sa panlasa. Paghaluin sa 2 libra (900 g) ng pinakuluang fingerling potatoes (hiniwa sa kalahati).

26. Niçoise. Gumawa ng French salad (Blg. 25) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 tasa ng tinadtad na green beans sa patatas sa huling 4 na minuto ng pagluluto. Magdagdag ng 1 lata ng tuna sa mantika (pinatuyo) at 1/2 tasa ng hiniwang Kalamata olives.

27. Provencal. Gumawa ng French Salad (Blg. 25). Magdagdag ng 2 tasa ng hiniwang kamatis na ubas, 1 ginadgad na ugat ng haras, 1/2 tasa ng hiniwang olibo ng Kalamata, at ilang tinadtad na dahon ng haras.

28. May mga gisantes at pesto. Pakuluan ang 900 g (2 lb) na binalatan at hiniwang patatas na Yukon Gold, dagdagan ng 1 tasa ng frozen peas sa huling 4 na minuto. Salain; magdagdag ng 6 na kutsarang white wine vinegar, 1/4 tasa ng pesto sauce, ilang pine nuts, asin, at paminta. Haluin.

29. Amerikanong Makabayan. Pakuluan ang 2 libra (900 gramo) ng hiniwang patatas—pula, puti, at lila—kasama ang 2 kutsara (apple cider vinegar). Salain; haluan ng 1/2 tasa (1/2 tasa) ng tinadtad na kintsay at 1/4 tasa (1/4 tasa) ng tinadtad na berdeng sibuyas. Pagsamahin ang 1/4 tasa (1/4 tasa) ng olive oil, 2 kutsara (1/2 tasa) bawat isa (apple cider vinegar, 2 kutsara) ng whole-grain mustard, asin, at paminta; haluan ng patatas.

30. May pico de gallo. Paghaluin ang 900 g ng pinakuluang hiniwang patatas na Yukon Gold, 2 kutsarang olive oil, 1 kutsarang apple cider vinegar, 3 kutsara. sariwang salsa at asin ayon sa panlasa.

Inirerekomenda namin 31. May salsa verde. Paghaluin ang 900 g ng pinakuluang hiniwang patatas na Yukon Gold, 1 tasa ng bawat hiwa ng pulang sibuyas at bell pepper, 1.5 tasa ng asin at paminta. salsa verde, 1 hiniwang abokado at asin. Budburan ng cilantro at cotija cheese.

32. Sichuan. Hiwain ang 2 patatas na kulay russet; pakuluan ng 1 minuto. Sa isang kawali na may mantika ng mani, igisa ang 2 hiniwang butil ng bawang, 1 kutsarita bawat isa, asukal at asin, at 2 pinatuyong pulang sili sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang 3 hiniwang berdeng sibuyas. Patuluin ang patatas; ihalo sa pinaghalong patatas mula sa kawali, 1 1/2 kutsarita ng balsamic vinegar, at 1 kutsarita ng mantika ng linga.

33. May karot at linga. Pakuluan ang 900 g ng hiniwang pulang patatas, idagdag ang 4 na hiniwang karot sa huling 2 minuto. Salain at ihalo sa 4 na tinadtad na berdeng sibuyas at 1/2 tasa ng inihandang ginger-sesame dressing. Budburan ng linga.

34. May pinatuyong bakalaw. Igisa ang 3 butil ng bawang (hiniwa) sa isang kawali na may 1/4 tasa ng olive oil hanggang lumambot. Paghaluin ito ng 3/4 tasa ng ginadgad na kamatis, 1/2 tasa ng pinatuyong piraso ng bakalaw, at 1 libra ng hiniwang pinakuluang patatas na Yukon Gold. Budburan ng parsley.

35. Thai. Pagsamahin ang 1/3 tasa ng mayonnaise at gatas ng niyog na walang asukal, 1 kutsarang curry paste at katas ng lemon, at asin. Haluin kasama ang 900 g ng pinakuluang hiniwang patatas na Russet, 1 bell pepper (hiniwa), at kaunting ginadgad na basil at mint.

36. Indiyano. Magluto sa kawali nang 30 segundo, 1 kutsara bawat pagkakataon. pampalasa ng garam masala, ginadgad na luya, at langis ng canola. Paghaluin ito ng 1 tasa ng Greek yogurt, 1/2 tasa ng mayonnaise, 1 tasa ng chickpeas, at 900 g ng hiniwang pinakuluang patatas na Russet. Timplahan ng asin at paminta at budburan ng cilantro.

37. Griyego. Pagsamahin ang 1 tasa ng Greek yogurt, 1/4 tasa ng olive oil, asin, at paminta. Haluin kasama ang 2 libra (900 gramo) ng lutong hiniwang patatas na Yukon Gold, 1 tasa ng hiniwang pipino, 1/2 tasa ng dinurog na feta cheese, 3 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas at mint, at kaunting oregano.


38. May kamote at beetroot. Hiwain nang manipis ang 1 libra ng lutong kamote at 1 inihaw na beetroot. Paghaluin ang 1.5 kutsarang suka ng champagne, 2 kutsarang langis ng walnut, kaunting asin at paminta, at tinadtad na parsley. Budburan ng dressing ang mga gulay.

39. May caviar. Haluin ang 1/2 tasa ng crème fraîche, 2 kutsarang bawat isa ng puting suka sa alak, langis ng oliba, at tinadtad na pulang sibuyas, 1 kutsarang Dijon mustard, ilang tinadtad na chives at chervil, asin, at paminta. Haluan ng 2 libra (900 gramo) ng pinakuluang bagong patatas, na hinati sa kalahati. Lagyan ng salmon caviar sa ibabaw.

40. May pinausukang salmon. Ayusin ang 4 na pinakuluang patatas na Yukon Gold (hiniwa), 1/2 tasa ng hiwa ng pulang sibuyas, 6 na onsa ng pinausukang salmon, at 2 hiniwang kamatis sa isang plato. Paghaluin ang 1/4 tasa ng crème fraîche, 1 kutsarang katas ng lemon, at kaunting zest; lagyan ng palamuti ang salad. Lagyan ng capers sa ibabaw.

41. May sarsa na bagna cauda. Igisa ang 6 na dilis, 4 na dinurog na butil ng bawang, at 1/2 kutsarita ng pulang paminta sa 1/3 tasa ng olive oil sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 1/4 tasa ng bawat tinadtad na parsley at berdeng sibuyas, 1 kutsarang tinadtad na oregano, at ang katas at balat ng 1 lemon. Haluin kasama ang 1 libra (450 g) ng hiniwang lutong pulang patatas.

42. May kasamang kimchi. Paghaluin ang 1 tasa ng tinadtad na kimchi, 1/2 tasa ng mayonesa, asin, at tinadtad na berdeng sibuyas. Paghaluin sa 900 g ng minasa na pinakuluang patatas.

43. May kamote at chipotle. Pagsamahin ang 1 tasa ng mayonesa, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na cilantro at berdeng sibuyas, 1 dinurog na chipotle sa adobo sauce, 1 kutsarang katas ng dayap, 1 kutsaritang asukal, at asin. Haluin kasama ang 2 libra (900 gramo) ng hiniwang lutong kamote.

44. Aleman. Igisa ang 4 na hiwa ng bacon; igisa ang ¾ tasa ng tinadtad na sibuyas sa natitirang mantika. Magdagdag ng 1 kutsarang harina, asukal, at wholegrain mustard, ¼ tasa ng puting suka ng alak at tubig, at asin; lutuin ng 2 minuto. Haluin kasama ang 2 libra (900 g) ng pinakuluang hiniwang patatas na Russet. Durugin ang bacon sa ibabaw. Ihain nang mainit.


45. May kasamang sauerkraut. Ihanda ang German Salad (Blg. 44), at magdagdag ng isa pang 1 kutsarang asukal. Haluin ang 1 tasa ng sauerkraut at 1 kutsarita ng mga buto ng caraway.

46. ​​​​May kasamang mashed potato. Durugin ang 1 libra ng mainit na inihurnong patatas na Russet na may 1/4 tasa ng mantikilya at sour cream, at asin at paminta ayon sa panlasa. Haluan ng dinurog na bacon, chives, at sour cream. Ihain nang mainit.

47. May kasamang brokuli at cheddar. Gumawa ng Mashed Potato Salad (Blg. 46). Magdagdag ng 1 tasa ng bawat lutong broccoli at ginadgad na cheddar.

48. May inihurnong patatas. Hatiin ang 2 libra (900 gramo) na pulang patatas. Haluin kasama ang 1/4 tasa ng olive oil, 6 na butil ng bawang, at tinadtad na rosemary; ihurno sa loob ng 25 minuto sa 400°F (200°C). Haluin kasama ang tinadtad na parsley, asin, 2 kutsaritang Dijon mustard, at 2 kutsaritang lemon juice.

49. May kasamang inihaw na patatas. Pakuluan ang 900 g (2 lb) ng hiniwang patatas na Russet sa loob ng 5 minuto. Haluin kasama ang 1/4 tasa ng olive oil at 1 kutsarang tinadtad na rosemary. I-grill ang patatas, 1/2 lemon, at 1 hiniwang pulang sibuyas. Hiwain ang patatas at sibuyas; haluin kasama ang olive oil, parsley, asin, at katas ng inihaw na lemon.

50. May kasamang inihaw na gulay. Gumawa ng Inihaw na Salad ng Patatas (Blg. 49). Haluan ng mga kamatis na ubas, inihaw na zucchini, at talong.





Mga Kategorya: