Imitasyon ng mashed potato

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Imitasyong Minasadong Patatas

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 210, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 7 G., kolesterol 10 mg, sosa 450 mg, asukal 8 G.

Ang maanghang at creamy mashed potato na ito ay halos kapareho ng mashed potato, ngunit gawa ito sa cauliflower. Ang bawang at thyme na ginisa sa olive oil ay nagdaragdag ng lalim at lasa sa low-calorie side dish na ito, habang ang low-fat Greek yogurt at kaunting Parmesan ay nagdaragdag ng creamy note.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 katamtamang laki ng kuliplor (700 g bawat isa)
2 kutsarang extra-virgin olive oil
2 kutsaritang sariwang dahon ng tim, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
0.5 tasa ng low-fat na Greek yogurt
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1 kutsarang unsalted butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, Kesong Parmesan, yogurt, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tanggalin ang mga tangkay mula sa mga ulo ng cauliflower at hiwain ang mga ito pati na rin ang mga bulaklak nito sa 2cm na piraso.
Pakuluan ang tubig nang 1 pulgada (2.5 cm) sa isang malaking kaserola at lagyan ng basket na may steamer sa ibabaw. Ilagay ang cauliflower sa kaserola, takpan, at pasingawan hanggang lumambot, sa loob ng 10-12 minuto. Alisin ang mga piraso ng cauliflower mula sa kaserola at ilagay sa isang malaking plato na may malinis na tuwalya sa kusina. Hayaang matuyo ang cauliflower sa loob ng 5 minuto.

Samantala, pagsamahin ang olive oil, thyme, at bawang sa isang maliit na nonstick skillet. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang bawang, mga 3 minuto. Ilipat ang mantika at bawang sa mangkok ng isang food processor.
Idagdag ang cauliflower, yogurt, Parmesan, 1 kutsarita ng asin, at ilang giling ng itim na paminta sa isang food processor at iproseso hanggang sa maging makinis at magaan, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Ilipat sa isang mangkok at lagyan ng mantikilya sa ibabaw. Timplahan ng paminta. Bago ihain, haluin ang mantikilya sa cauliflower puree.

Mga Kategorya: