Gratin ng Minasadong Patatas na may Bawang
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Para maganda ang paghahain ng simpleng side dish tulad ng mashed potato sa hapag-kainan, gumawa ng gratin. Ilagay ang mashed potato sa isang kawali, pakinisin ang mga ito, at i-bake sa oven hanggang sa maging golden brown. Para sa masarap at maanghang na lasa, pagsamahin ang pinakuluang patatas sa inihaw na bawang bago durugin. Durugin ang mga ito gamit ang potato masher kung hindi mo gusto ang mga tipak, o i-grill ang mga ito gamit ang vegetable grinder kung gusto mo ng makinis at mahangin na mashed potato.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 ulo ng bawang + 2 butil
- 2 kutsarita ng langis ng oliba
- 4 na tangkay ng rosemary
- 165g unsalted butter, hiniwa, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1.3 kg na patatas, binalatan at hiniwa sa 5 cm na piraso.
- 3/4 - 1 tasa ng buong gatas, pinainit
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Gupitin nang humigit-kumulang 0.5 cm mula sa tuktok ng bawang. Ilagay ang bahaging hiniwang ulo na nakataas sa isang piraso ng foil. Budburan ng olive oil at kaunting asin. Hatiin ang isang tangkay ng rosemary sa kalahati at ilagay ito sa ibabaw ng bawang. Balutin ng foil. Ihurno hanggang sa lumambot at maging ginintuan ang bawang, mga 1 oras. Maingat na alisin ang foil at hayaang lumamig nang bahagya ang bawang, pagkatapos ay pigain ang mga butil ng bawang mula sa balat; itapon ang rosemary.
- Samantala, lagyan ng mantekilya ang isang 2-quart (2-litrong) baking dish. Durugin ang natitirang 2 butil ng bawang; ilagay sa isang malaking kaserola kasama ang patatas at ang natitirang 3 tangkay ng rosemary. Takpan ng 1 pulgada (2.5 cm) ng malamig na tubig at timplahan nang sagana ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas, 15-18 minuto. Patuyuin nang mabuti at itapon ang mga tangkay ng rosemary.
- Taasan ang temperatura ng oven sa 230°C. I-pure ang patatas na inihurno at pinakuluang bawang, at ibalik ang mga ito sa kawali gamit ang vegetable grinder. Bilang kahalili, ibalik ang patatas at pinakuluang bawang sa kawali kasama ang inihurnong bawang at durugin gamit ang potato masher.
- Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang matunaw. Dahan-dahang haluin ang 3/4 tasa ng gatas. Kung tila masyadong malapot pa rin ang puree, dahan-dahang haluin ang natitirang 1/4 tasa ng gatas. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Ilipat ang mashed potatoes sa inihandang baking dish. I-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, 30-40 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
