Cheeseplater na may compote ng pinatuyong prutas sa taglamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang compote ay hindi lamang isang palaman ng prutas para sa mga inihurnong pagkain o isang masarap na inumin; maaari rin itong maging mga piraso ng prutas sa syrup, na inihahain bilang sarsa o kapalit ng jam. Ang compote, na gawa sa mga prutas sa taglamig na pinakuluan kasama ng mga pampalasa sa pinaghalong puti at pulang alak, ay isang kahanga-hanga at kakaibang karagdagan sa iyong plato ng keso. Kasama sa mga prutas sa taglamig ang mga mansanas at peras, na mahusay na naiimbak sa panahon ng malamig na panahon, pati na rin ang mga pinatuyong prutas na may masaganang lasa. Ang mga prutas na pinakuluan sa isang spiced wine syrup ay mahusay na ipinapares sa mga matatapang na keso, tulad ng gorgonzola o sharp cheddar, at isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na honey o jam sa iyong plato ng keso.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 1/4 tasa ng Marsala o matamis na pulang alak
- 1 tasa ng asukal na butil
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- Kalahating stick ng kanela
- 0.5 tasa ng pinatuyong mga aprikot, hiniwa sa 4 na piraso
- 0.5 tasa ng magaan na pasas
- 0.5 tasa ng pinatuyong seresa
- Kaunting kulay abong asin sa dagat
- 1 tasa ng mansanas na Granny Smith, hiniwa nang pahaba at may kapal na 1/4-pulgada
- 1 tasa ng peras, hiniwa nang pahaba na 0.5 cm
- 1 kutsarang balat ng lemon
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 piraso ng tatsulok na cheddar
- 1 piraso ng tatsulok na gorgonzola
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang 4-quart na kaserola, pagsamahin ang unang 6 na sangkap at pakuluan. Haluin nang dahan-dahan upang matunaw ang asukal sa likido. Idagdag ang natitirang mga sangkap, maliban sa katas ng lemon at keso. Kapag kumulo na ang likido, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mga 20 minuto hanggang sa maghalo ang mga lasa at lumambot ang prutas.
- Patayin ang apoy at idagdag ang katas ng lemon. Gamit ang slotted spoon, ilipat ang prutas sa isang mangkok. Pakuluan ang natitirang syrup at hinaan ang apoy hanggang sa lumapot nang bahagya o hanggang sa lumiit ang mga bula sa ibabaw ng sarsa. Alisin ang syrup sa apoy at, kapag lumamig na, ibuhos ito sa prutas. Ang compote ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 4 na araw..
- Ihain ang compote sa temperatura ng silid na may keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
