Compote ng peach na may mga buto ng mustasa
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 4 (230 ml) na garapon
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 4 (230 ml) na garapon
Ang resipe na ito ng peach compote na may mustasa ay naiiba sa mga tradisyonal na jam sa paraan ng paghahanda at lasa, ngunit tiyak na ikatutuwa mo rin ito kapag binuksan mo ang garapon sa isang malamig na gabi ng taglamig. Una, ang spiced syrup ay pinakuluan sa puting alak na may lemon juice at zest, asukal, honey, mustard seeds, rosemary, at paminta. Limang minuto bago maluto ang syrup, idinaragdag ang hiniwang peach na may pasas o pinatuyong cherries sa syrup. Lutuin ang prutas hanggang sa lumambot, at pagkatapos ng limang minuto, handa na ang compote. Ang lasa at aroma ay kamangha-mangha, matamis, na may iba't ibang maanghang na lasa. Ihain ito tulad ng karaniwang jam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 lemon
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 0.5 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng pulot
- 3 kutsarang dilaw na buto ng mustasa
- 8 itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 4 na tangkay ng rosemary, 7 cm ang haba.
- 4 na dahon ng laurel
- 0.8 kg na matigas at hinog na mga peach, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal (kasama ang balat)
- 1/4 tasa ng pinatuyong seresa o maitim na pasas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lemon, puting alak, asukal, pulot, buto ng mustasa, itim na paminta, mga natuklap na pulang paminta, rosemary, dahon ng laurel, mga milokoton, pinatuyong seresa, pasas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magsimula sa atin sunud-sunod na gabay sa pag-canning.
- I-sterilize ang apat na 240 ml na garapon na may mga takip.
- Gamit ang pangbalat ng gulay, balatan ang balat ng lemon nang malapad, iwasan ang mapait na puting ubod. Pigain ang katas ng lemon sa isang salaan at ilagay sa isang malaki at malapad na kaserola. Idagdag ang balat, alak, asukal, pulot-pukyutan, buto ng mustasa, paminta, at mga tipak ng pulang paminta. Talian ang rosemary at dahon ng laurel gamit ang tali at ilagay sa kaserola. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay hinaan ang init sa katamtamang init at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang likido at ang syrup o deep-fry thermometer ay umabot sa 212°F (104°C), mga 10 minuto.
- Idagdag ang mga peach at pinatuyong prutas sa kawali. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin hanggang sa lumambot ang mga peach, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at itapon ang mga herbs.
- Punan ang mga garapon ng peach compote, na nag-iiwan ng 2 cm mula sa labi, pagkatapos ay isara ang mga takip at i-preserve.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
