French Toast Churros na may Orange Glaze

Mga Boto: 7

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga Spanish churros ay mahahabang pritong donut na gawa sa choux pastry, kadalasang iniluluto sa cinnamon sugar at kinakain na isinasawsaw sa chocolate sauce. Talagang masarap ang lasa ng mga ito. Ngunit kung wala kang oras o kasanayan para gumawa ng choux pastry, maaari kang gumawa ng pinasimpleng bersyon ng churros gamit ang French toast. Napakabilis at madali nito, at ang lasa ay kasingsarap din. Hiwain ang lumang tinapay sa mahahabang piraso. Ibabad ang mga ito sa pinaghalong itlog at iprito sa kawali. Agad na igulong ang mga ito sa mabangong cinnamon-anise sugar at ihain kasama ng white chocolate-orange sauce. Ang ganache na ito ay napakasarap at kakaiba kaya tiyak na gagamitin mo ito sa iba pang mga panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

French Toast Churros

6 na hiwa ng malutong na tinapay kahapon na may kapal na 4 cm, walang crust
1 kutsarang asukal + 2 kutsara.
2 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na star anise
3 malalaking itlog
2 malalaking pula ng itlog
2 tasa ng magaan na krema
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng langis ng canola
55 g mantikilya

Kahel na glaze

0.5 tasa ng makapal na krema
1/4 tasa ng almendras paste
250 g puting tsokolate, tinadtad nang magaspang
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na tinapay, puting tsokolate, pasta ng almendras, Balat ng kahel, mga itlog, krema, kanela, anis ng bituin, mga toast

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 135°C.
Hiwain ang bawat hiwa ng tinapay nang pahaba sa ikatlong bahagi (18 piraso sa kabuuan). Ilipat sa isang rack na nakalagay sa ibabaw ng baking sheet at i-bake ng 30 minuto para ma-toast. Alisin sa oven at hayaang magpahinga ng 30 minuto pa bago i-toast ang French toast.

Samantala, ihanda ang ganache.Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang cream at almond paste. Pakuluan sa mahinang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan. Hindi dapat maging ganap na makinis ang timpla. Alisin sa apoy, takpan, at hayaang nakababad sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang puting tsokolate sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init (kung masyadong lumamig ang cream, initin itong muli hanggang sa halos kumulo). Salain ang mainit na cream sa ibabaw ng tsokolate gamit ang isang pinong salaan, idagdag ang balat ng orange, at hayaang nakababad nang 1 minuto. Haluin hanggang sa lumambot. Panatilihing mainit.
French toastSa isang mababaw na baking dish, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal, cinnamon, at star anise.

Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog, pula ng itlog, 2 kutsarang asukal, light cream, at vanilla extract hanggang sa lumambot. Ilipat sa isa pang mababaw na baking dish.
Ibabad nang paunti-unti ang tinapay upang maiwasan ang pagsisikip sa kawali, at ibabad ito nang paunti-unti hanggang sa mabalutan ito ng pinaghalong itlog, habang binabaligtad ang mga hiwa nang ilang beses, mga 3 minuto.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang kalahati ng vegetable oil at kalahati ng butter sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw. Iprito ang binasang tinapay nang paunti-unti, baliktarin, hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 30 segundo bawat panig. Alisin agad sa skillet, balutin ang mga toast sa cinnamon sugar, at ilipat sa isang serving dish. Ulitin sa natitirang vegetable oil, butter, at tinapay.
Ihain ang churros nang mainit kasama ang ganache dip.