Churros na may sawsawan na tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Churros na may Chocolate Dip

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 - 6

Churros na may chocolate dipping sauce - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Churros

1/4 tasa ng pinong asukal
2 kutsarita ng giniling na kanela
2/3 tasa kasama ang 2 kutsarang premium na harina ng trigo
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarang langis ng oliba
1 tasa ng kumukulong tubig
2 tasa ng mantika ng mais o mantika para sa pagprito

Sarsa ng tsokolate

110 g dark chocolate (o 1/2 tasa ng chips)
30 g na tsokolateng gatas (o 2 kutsarang chips)
1 kutsarang light molasses
2/3 tasa ng whipping cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kanela, syrup, maitim na tsokolate, tsokolateng gatas, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malapad at mababaw na lalagyan, pagsamahin ang asukal at kanela para sa pagbabalat sa natapos na mga churros.

Mga Churros: Maglagay ng harina sa isang mangkok, lagyan ng baking powder, pagkatapos ay idagdag ang olive oil at 1 tasa ng kumukulong tubig. Masahin hanggang sa mabuo ang mainit at malagkit na masa. Hayaang magpahinga ng 10 minuto, o hanggang sa uminit ang corn oil para sa pagprito.

Initin ang mantika sa isang maliit na kaserola hanggang sa umabot ito sa 1/3 ng taas ng kawali. Kapag sa tingin mo ay sapat na ang init nito, maglagay ng isang kubo ng tinapay at panoorin itong kumulo at maging kayumanggi. Kung ito ay maging kayumanggi sa loob ng mga 30 segundo, sapat na ang init ng mantika. Kung gumagamit ka ng electric deep fryer na may adjustable temperature control, dapat itong itakda sa 160°C (320°F). Bantayan nang mabuti ang temperatura ng mantika sa lahat ng oras.
Painitin ang oven sa 80°C.

Kapag handa na, punuin ang isang pastry bag na may malaking star tip (8 mm) ng masa ng churro. I-pipe ang maiikling piraso ng masa, mga 4-5 cm ang haba, sa mainit na mantika, at putulin ang mga ito gamit ang gunting. Iprito nang 3-4 beses. Kapag ginintuang kayumanggi na ang mga ito, alisin ang mga ito gamit ang slotted spoon o sipit at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may nakasarang tuwalya sa kusina.

Para mapanatiling mainit ang mga churros habang piniprito ang ibang mga batch, patuyuin ang mga ito gamit ang isang paper towel at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment lined. Ilagay ang baking sheet sa oven para mapanatiling mainit ang mga churros. Kahit na pagkatapos i-bake, hayaan itong nakababad nang 5-10 minuto upang bahagyang tumigas bago kainin.

Sarsa ng tsokolate: Tunawin ang mga sangkap ng chocolate sauce sa isang kaserola na may makapal na ilalim sa mahinang apoy. Kapag naghalo na at natunaw na ang tsokolate, alisin ang kaserola sa apoy at itabi ito sa isang mainit na lugar.

Bago ihain, ihalo ang mainit na churros sa pinaghalong cinnamon-sugar at kalugin ang pinggan upang mabalutan ang mga ito nang mabuti. Ilipat ang churros sa isang serving platter at ihain.

Sandokin ang chocolate sauce sa mga indibidwal na serving bowl (upang maiwasan ang pagsalok sa plato ng iyong kapitbahay), isawsaw, at kainin.