Marshmallow na "Churros"
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 168, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 0 G., kolesterol 2 mg, sosa 59 mg, asukal 39 G.
Kaloriya 168, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 0 G., kolesterol 2 mg, sosa 59 mg, asukal 39 G.
Pagsamahin ang dalawang sikat na kasama sa mainit na tsokolate—marshmallow at churros—sa isang panghimagas na tiyak na ikatutuwa ng mga bata at matatanda. Ang mga homemade marshmallow ay hugis-pahabang churros at binalot sa asukal na cinnamon. Masiyahan kasama ng mainit na tsokolate! Isa itong masayang alternatibo sa cocoa at marshmallow.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete ng 7 g ng gelatin (2.5 kutsarita)
- 1.5 tasa ng asukal na butil
- 0.5 tasa ng syrup ng mais
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 vanilla pods, hiniwa at kinayod ang mga buto (itabi ang mga pods para sa ibang gamit)
- 2 kutsarang asukal na may pulbos
- 2 kutsarang cornstarch
- 0.5 kutsarita ng asukal na may kanela
- Para sa paghahainmainit na tsokolate
- Mga espesyal na kagamitan: caramel thermometer; pastry bag na may katamtamang bukas na dulo ng bituin; 12 tusok na gawa sa kahoy o kawayan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: syrup ng mais, gulaman, pod ng banilya, mainit na timpla ng tsokolate, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Churros:
Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang gelatin sa 3/4 tasa ng tubig at itabi. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang granulated sugar, corn syrup, asin, at 0.5 tasa ng tubig at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa umabot ang temperatura sa 112-115°C (soft ball stage) sa isang candy thermometer, 6-8 minuto. Alisin sa apoy. - Ibuhos ang pinaghalong corn syrup sa mangkok ng isang stand mixer kasama ang tinunaw na gelatin at mga buto ng vanilla. Haluin gamit ang whisk attachment sa high speed hanggang sa lumapot at malambot, mga 6 na minuto.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Paghaluin ang asukal at cornstarch sa isang mangkok at budburan ng mixture ang ibabaw ng parchment. Punuin ang isang pastry bag na may star tip ng marshmallow mixture. Ilagay sa pipe ang labindalawang 4-pulgadang haba na churros papunta sa inihandang baking sheet. Hayaang nakalagay sa temperatura ng kuwarto nang mga 4 na oras.
- Pang-ibabaw:
Lagyan ng kaunting tubig ang isang malapad at mababaw na mangkok. Paghaluin ang granulated sugar at cinnamon sa isa pang malapad at mababaw na mangkok. Ipasok ang isang tuhog nang pahaba sa churro (tulad ng ice cream stick), pagkatapos ay isawsaw ito sa tubig at igulong sa cinnamon sugar. Ulitin sa natitirang churros. Ihain kasama ng mainit na tsokolate.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
