Kalabasa Churros na may Sarsa ng Tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pumpkin Churros na may Chocolate Sauce

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang mga mabangong cinnamon choux pastry donuts na ito ay magtatakda ng perpektong mood para sa paggising na may kasamang isang tasa ng kape sa umaga.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Churros:

2 tasa ng premium na harina
2.5 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na cloves
1/4 kutsarita ng tinadtad na luya at kaunting dagdag pa sa huli
1/8 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
1/8 kutsarita ng pinong asin dagat
3/4 tasa kalabasang puré
10 kutsarang mantikilya, hiniwa nang pahaba
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
Langis ng gulay para sa pagprito
3/4 tasa ng granulated cane sugar, para sa pag-roll ng churros
Mga espesyal na kagamitan: piping bag na may malaking dulo na hugis-bituin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kalabasang puré, mga itlog, krema, katas ng banilya, maitim na tsokolate, liqueur ng kape, carnation, ugat ng luya, nutmeg, mga tipak ng asin sa dagat, asukal na kayumanggi, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng tsokolateSa isang maliit na kaserola, painitin ang krema hanggang sa halos bumula ito. Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Ibuhos ang mainit na krema sa tsokolate at hayaang nakababad nang 1 minuto. Haluin nang marahan hanggang sa lumambot. Haluin ang coffee liqueur at vanilla extract. Panatilihing mainit ang sarsa.
Mga maliliit na churroSa isang malaking mangkok, haluin ang harina, 1 kutsaritang kanela, mga clove, 1/4 kutsaritang luya, nutmeg, at asin. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 1 1/2 tasa ng tubig, pumpkin puree, mantikilya, at vanilla, habang patuloy na hinahalo.

Ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa mangkok na may pinaghalong harina at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa maghalo; magiging malagkit ang timpla. Haluing mabuti ang mga itlog, isa-isa. Dapat makinis at malagkit ang masa. Punuin ng masa ang isang pastry bag na may malaking hugis-bituin na dulo.

Ibuhos ang langis ng canola sa isang malalim na kawali sa lalim na 5 cm at painitin ang mantika sa 180°C (maaari mong sukatin ang temperatura gamit ang sugar thermometer o deep-fry thermometer).

Pindutin ang masa mula sa supot diretso sa kawali sa mga piraso na may habang 8 cm, gupitin ang mga ito gamit ang gunting. Iprito hanggang sa maging ginintuan at malutong ang mga churros, 4-5 minuto.
Sa isang katamtamang laki at mababaw na mangkok, pagsamahin ang asukal at ang natitirang 1.5 kutsarita ng kanela. Ilipat ang mga churros sa isang baking sheet o plato na may linyang mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika, pagkatapos ay agad na igulong ang mga churros sa pinaghalong kanela at asukal.

Ihain kasama sawsawan na tsokolate.