Manok at keso na tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Isang masarap na tinapay na puno ng mga sangkap mula sa sikat na club sandwich, na inihurno na parang tinapay. Masahin ang yeast dough gamit ang olive oil, na nagbibigay sa tinapay ng kahanga-hangang densidad at lasa ng Italian focaccia. Igulong ito at lagyan ng piniritong bacon o inihurnong bacon, mga piraso ng manok (maaari mo itong bilhin o i-bake mo mismo), keso, at pinatuyong kamatis sa ibabaw. Bibigyan nito ang tinapay ng mas matinding lasa at, hindi tulad ng mga sariwang kamatis, hindi ito maglalabas ng labis na katas na maaaring makaapekto sa tekstura ng masa. Ang makatas na manok sa honey-mustard glaze ay nagdaragdag ng moisture sa palaman. Ang tinapay na ito ay isang natatanging alternatibo sa mga sandwich sa isang piknik o isang masarap na meryenda na may tsaa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Masa
- 2 tasa ng maligamgam na tubig (medyo mas mataas sa temperatura ng katawan)
- 1 kutsarang instant yeast
- 1 kutsarang pulot o asukal
- 2 kutsarang harina ng mais
- 4 na tasa ng premium na harina
- 2 kutsarita ng asin
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
Pagpupuno
- 8 piraso ng bacon, pinirito
- 3 tasa ng manok na may honey mustard glazed, hiniwa nang pahaba
- 2 kutsarang ginadgad na cheddar
- 1/3 tasa ng tinadtad na pinatuyong kamatis
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paghaluin ang tubig, lebadura, pulot-pukyutan o asukal at harina ng mais at hayaang nakababad nang 5 minuto.
- Pagsamahin ang 3.5 tasa ng harina, asin, at olive oil at haluin (sa mababang bilis gamit ang stand mixer na may dough hook) hanggang sa maghalo ang masa. Idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng harina kung ang masa ay malagkit at dumidikit sa mga gilid ng mangkok.
- Ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa sa mababang bilis gamit ang mixer, o ilagay ito sa isang work table na binalutan ng kaunting harina at masahin ito gamit ang kamay hanggang sa maging elastiko. Ilagay ang masa sa isang mangkok na binalutan ng kaunting mantika, takpan, at hayaang magpahinga sa isang lugar na walang hangin sa loob ng 1 oras.
- Kapag nadoble na ang laki ng masa, ilagay ito sa isang ibabaw na binalutan ng bahagyang harina at igulong ito nang patong na mahigit 1 cm ang kapal at may sukat na 45 x 22 cm.
- Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa buong ibabaw ng masa, budburan ng ginadgad na manok, ginadgad na keso at pinatuyong kamatis.
- Igulong ang masa hanggang maging troso sa mas maikling bahagi at ilagay ito sa isang nilagang 22x12 cm na pan na may sukat na loaf. Takpan ito ng tuwalya at hayaang magpahinga ng 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 190°C. I-bake ang sandwich roll sa loob ng 20 minuto sa 190°C, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 175°C at i-bake muli sa loob ng 25 minuto.
- Hayaang lumamig nang 15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at hayaang lumamig pa ng 30 minuto. Hiwain at ihain kaagad, o ilagay sa refrigerator at ihain nang malamig.
May-akda ng resipe - Anna Olson Si (Anna Olson) ay isang pastry chef at TV host.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
