Wagyu skirt steak roll
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1
Kapag naghahanda ng roulade mula sa de-kalidad na karne ng baka, mahalaga na ang lahat ng sangkap ay umakma sa masarap na lasa nang hindi ito nalalasahan. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng palaman na skirt steak na may kaunting Dijon mustard, isang marmalade na gawa sa inihaw na sibuyas at balsamic vinegar, sariwang rosemary, at keso Parmesan. Ang roulade ay maaaring i-ihaw (sa labas o de-kuryente) o i-bake sa oven. Alinman dito, ito ay magiging makatas, na may kaaya-ayang matamis at maanghang na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sunog na Jam na may Sibuyas
- 4 na malalaking pulang sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5cm.
- 1 tasa ng balsamic vinegar
Wagyu steak roll
- 1 Wagyu skirt steak, 220g, tinanggalan ng sobrang taba
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsarang dahon ng parsley, tinadtad nang pino
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng rosemary
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- Langis ng oliba
- Inihaw na sili na piquillo para sa paghain
- Mga espesyal na kagamitan: tali ng karne na ibinabad sa tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, Mustasa ng Dijon, rosemary, Kesong Parmesan, sukang balsamic
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Jam:
I-grill o i-broil ang sibuyas hanggang sa tuluyang umitim, mga 8 minuto. I-puree ang pritong sibuyas hanggang sa maging paste, lagyan ng kaunting suka. - Steak:
Painitin ang grill. Idagdag ang steak at timplahan nang sagana ng asin at paminta sa isang gilid. Pahiran ang parehong gilid ng manipis na patong ng mustasa. Budburan ng bahagyang 1 kutsarang onion jam ang mustasa, ipamahagi ito nang pantay ngunit mag-ingat na huwag maghalo ang mga patong. Budburan ng parsley at rosemary at lagyan ng keso sa ibabaw. - Irolyo nang mahigpit ang rolyo at i-secure gamit ang tatlong piraso ng basang tali ng karne. Pahiran ng olive oil ang ibabaw ng rolyo, timplahan ng asin at paminta. I-grill nang mga 12 minuto. Hayaang lumamig ang rolyo, pagkatapos ay hiwain sa apat na bahagi at ihain kasama ng inihaw na piquillo peppers.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
