Mga Orange Ricotta Cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 piraso
Ang Ricotta ay isang maraming gamit na kesong Italyano na perpekto hindi lamang para sa mainit na mga putahe kundi pati na rin sa iba't ibang uri ng panghimagas. Sa mga panghimagas, ang ricotta ay hindi lamang ginagamit bilang palaman; maaari rin itong gamitin sa masa. Gagawin nitong malambot at napakalambot ang iyong mga inihurnong pagkain. Maghurno ng maliliit na ricotta cookies, na may kasamang balat ng orange sa masa para sa aroma at matingkad na lasa ng citrus. Pagkatapos ay isawsaw ang mga natapos na bola-bola sa isang sugar-milk glaze. Ang mga cookies na ito ay napakasarap, hindi mo mapigilang kainin ang mga ito pagkatapos lamang ng ilan. Mabuti na lang at maayos itong naiimbak sa freezer, kaya palagi kang may masarap na panghimagas para sa mga espesyal na okasyon.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng ricotta
- 2 tasa ng asukal na butil
- 220 g mantikilya
- 1 malaking itlog
- 4 na tasa ng harina
- 1 kutsarang baking powder
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- Balat ng 1 malaking dalandan
- 1 at 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1/4 tasa ng gatas
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, haluin ang ricotta, asukal, mantikilya, at itlog. Idagdag ang harina, baking powder, vanilla, at orange zest at haluin hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang tumigas ang masa.
- Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng parchment paper o silicone baking mats ang 2 baking sheet.
- Magsandok ng mga bola-bola ng masa na kasinglaki ng isang kutsara at ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 5 cm. Ihurno sa loob ng 15 minuto, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake. Palamigin ang cookies sa mga baking sheet sa loob ng 20 minuto.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang powdered sugar at gatas hanggang sa lumambot. Isawsaw ang ibabaw ng pinalamig na cookies at hayaang tumigas ang mga ito.Maaaring iimbak ang mga cookies sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 5 araw o sa freezer sa loob ng 3 linggo.
May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
