Mandarin at ricotta cookies
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies
Ang masa para sa mga cookies na ito ay gawa sa ricotta at olive oil, na siyang nagpapalambot sa mga ito at tamang-tama ang dami ng lasa. Ang balat ng Mandarin ay nagdaragdag ng pinong lasa ng sitrus, na perpektong kinukumpleto ng katas ng vanilla at almond. Ang natapos na cookies ay pinalamutian ng icing at binudburan ng balat ng mandarin at puting nonpareils.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 3/4 tasa ng premium na harina
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1.5 tasa ng asukal na butil
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng buong gatas na ricotta
- 1/3 tasa ng banayad na langis ng oliba
- 1.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng dalandan (o orange)
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 kutsarita ng katas ng almendras
- 1 at 2/3 tasa ng pulbos na asukal
- Nonpareil, para sa dekorasyon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, lasa ng dalandan, keso ricotta, katas ng almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C).
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang granulated sugar at mga itlog gamit ang mixer sa high speed hanggang sa maging maputla at malambot, mga 5 minuto.
- Idagdag ang ricotta, olive oil, 1 kutsarita ng mandarin zest, at vanilla at almond extracts; batihin hanggang lumambot. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa; haluin ang pinaghalong harina at masahin hanggang lumambot. Ang masa ay magiging malabnaw, parang makapal na batter ng sponge cake.
- Maglagay ng 1 kutsarang masa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 4 cm (1.5 in) ang mga ito. I-bake, iikot ang mga baking sheet at iikot ang mga ito sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa bumalik ang dating kulay ng cookies kapag dahan-dahang pinisil, mga 12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.
- Ihanda ang glaze:
Paghaluin ang pulbos na asukal sa natitirang 0.5 kutsarita ng balat ng mandarin at 2 kutsarang mainit na tubig hanggang sa lumambot; magdagdag pa ng 1 kutsarang mainit na tubig kung masyadong malapot ang glaze. Maglagay ng humigit-kumulang 0.5 kutsarita ng glaze sa bawat cookie at ipahid gamit ang likod ng kutsara. Budburan ng mga nonpareils. Hayaang tumigas nang 30 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
