Cheesecake na may pulot na may ricotta at mascarpone
Mga Boto: 16
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12 - 16
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12 - 16
Sa halip na tradisyonal na base, gumagamit si Giada De Laurentiis ng Italian biscotti cookies. Para sa pampatamis, gumagamit siya ng clover honey at orange zest, na nagdaragdag ng floral notes sa pinaghalong cream cheese-ricotta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 225g handa nang biscotti cookies, recipe biscotti ng mani
- 6 na kutsara (85 g) tinunaw na mantikilya
- 1 pakete (340 g) ng sariwang gatas na ricotta cheese (alisin ang brine)
- 2 pakete (225 g) keso na mascarpone sa temperatura ng silid
- 3/4 tasa (140 g) asukal
- 1/4 tasa (85 g) pulot-dalandan o clover
- 1 kutsarang balat ng kahel
- 4 na itlog kategorya CO
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: keso ricotta, keso na mascarpone, pulot, mga itlog, Balat ng kahel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Takpan ang isang 9-pulgadang springform pan ng dalawang patong ng matibay na foil, 7 cm ang taas sa mga gilid. Sa isang food processor, i-pulse ang biscotti hanggang sa mabasa ang mga mumo. Idiin ang pinaghalong crust sa ilalim (ngunit hindi sa ibabaw ng mga gilid) ng inihandang pan.
Ihurno hanggang maging golden brown, mga 15 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack. - Sa isang malinis na food processor, batihin ang ricotta hanggang sa lumambot. Idagdag ang cream cheese at asukal at batihin nang mabuti, paminsan-minsang humihinto para kuskusin ang mga gilid ng mangkok. Idagdag ang honey at orange zest. Idagdag ang mga itlog at batihin hanggang sa lubusang maghalo.
- Ibuhos ang pinaghalong keso sa ibabaw ng ilalim ng kawali. Ilagay ang springform pan sa loob ng mas malaking baking dish. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali hanggang sa umabot ito sa kalahati ng mga gilid. Ihurno nang humigit-kumulang 1 oras at 5 minuto, hanggang sa maging golden brown at bahagyang umuga ang gitna kapag dahan-dahang inalog (tumigas ang keyk habang lumalamig).
- Ilagay ang pie sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 1 oras. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras at hanggang 2 araw. Hiwain ang pie sa mga tatsulok at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
