Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Sino ang mag-aakala na ang bacon ay maaaring gamitin nang maraming gamit? Nagdaragdag si Trisha Yearwood ng maalat na piraso ng pritong bacon sa corn muffins, na lumilikha ng kombinasyon ng matamis at maalat na lasa na mas pinahuhusay lamang sa pamamagitan ng pagpahid sa mga muffin ng makinis na orange butter.

Mga sangkap:

Mga Muffin

• 4 na hiwa ng bacon, hiniwa nang pahaba
• 1 tasa ng dilaw na cornmeal
• 0.5 tasa ng premium na harina
• 2 kutsarang asukal
• 1.5 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 tasa ng maasim na gatas o kefir
• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 1 malaking itlog, bahagyang binati
• Mga espesyal na kagamitan: maliit na kawali para sa muffin

Mantikilya na kulay kahel

• 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
• 1 kutsarang magaan na agave syrup
• 1 kutsarang balat ng kahel

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng mais, bacon, mga itlog, maasim na gatas, kefir, Balat ng kahel, Nektar ng agave

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 375°F (190°C). I-spray ang isang maliit na muffin tin ng cooking spray.
Hakbang 2
• Mga Muffin:
  
  Ilagay ang bacon sa isang katamtamang laki ng kawali at lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging malutong, mga 5 minuto. Alisin ang bacon at taba sa isang mangkok at hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, asukal, baking powder, at asin. Idagdag ang buttermilk, mantika, at itlog sa mangkok kasama ang bacon at haluing mabuti. Pagsamahin ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at ibuhos ang batter sa inihandang mini muffin pan, punuin ang mga butas hanggang sa itaas. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin, 10–15 minuto.
Hakbang 4
• Langis ng kahel:
  
  Habang inihurno ang mga muffin, pagsamahin ang mantikilya, agave, at zest sa isang katamtamang laki ng mangkok na may kaunting asin at haluin hanggang sa lumambot. Ihain ang mga muffin na may sariwang orange oil.

Mga Boto: 1