Carrot cake na may cream cheese frosting at pinya

Mga Boto: 6

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang marangyang carrot cake na ito ay mabilis at madaling gawin at isang kahanga-hangang panghimagas sa kapaskuhan. Halimbawa, i-bake ito para sa Pasko ng Pagkabuhay, at tiyak na matutuwa ang iyong mga mahal sa buhay. Ang mga patong ay napaka-basa at makatas at hindi nangangailangan ng frosting. Bukod sa ginadgad na karot, ang batter ay nilagyan ng mga piraso ng pinya, pasas, at walnut, at kaunting kanela ang nagdaragdag ng kaaya-ayang maanghang na lasa. Kapag tuluyang lumamig ang mga patong, buuin ang cake, lagyan ng frosting na cream cheese frosting na gawa sa mantikilya at pulbos na asukal, at lagyan ng mga sariwang piraso ng pinya sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

2 tasa ng asukal na butil
1 at 1/3 tasa ng langis ng gulay
3 malalaking itlog, temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
2.5 tasa + 1 kutsarang premium na harina, hinati
2 kutsarita ng giniling na kanela
2 kutsarita ng baking soda
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
1 tasa ng pasas
1 tasa ng tinadtad na mga walnut
450 gr. ginadgad na karot
0.5 tasa ng sariwang pinya, hiniwa nang pa-diced

Glaze

350 g ng cream cheese, temperatura ng silid
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
450 g pulbos na asukal, sinala

Dekorasyon

0.5 tasa ng sariwang pinya, hiniwa nang pa-diced

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, kremang keso, strawberry, Pinya, mga walnut, pasas, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Lagyan ng mantekilya ang dalawang 20cm na bilog na pan ng keyk. Lagyan ng parchment paper ang mga pan, pagkatapos ay lagyan ng mantekilya at budburan ng harina.

Keyk:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang asukal, mantika, at mga itlog hanggang sa maging maputlang dilaw. Idagdag ang vanilla extract. Sa isa pang mangkok, salain ang 2.5 tasa ng harina, cinnamon, baking soda, at asin.
Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya. Paghaluin ang mga pasas at walnuts na may 1 kutsarang harina. Haluin ang mga karot at pinya. Idagdag sa masa at haluing mabuti.
Hatiin nang pantay ang batter sa dalawang inihandang pan. Ihurno sa loob ng 55-60 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cake. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga cake sa mga pan na nasa wire rack.
Glaze:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, haluin ang cream cheese, butter, at vanilla extract. Idagdag ang powdered sugar at haluin hanggang sa lumambot.
Maglagay ng isang patong ng keyk na patag ang bahagi sa ibabaw ng isang patag na plato o patungan ng keyk. Gumamit ng kutsilyo o spatula para ikalat ang frosting. Ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw, nakataas ang bahagi, at ipahid nang pantay ang frosting sa ibabaw at mga gilid ng keyk. Palamutian ng mga cube ng pinya.