Carrot cake na may cream cheese frosting
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Bagama't ang carrot cake ay nagmula pa noong sinaunang panahon, noong ang asukal ay isang luho para sa marami at ang matamis na karot ay ginagamit sa pagbe-bake, ito ay itinuturing pa ring isa sa pinakamasasarap na panghimagas, na karapat-dapat sa mga espesyal na okasyon. Bukod pa rito, ang sangkap na gulay sa cake ay ginagawa itong mas malusog. Hindi pa kasama ang masarap, mayaman na kulay, at makatas na ibinibigay ng mga karot sa mga patong ng cake. Gadgarin ang mga ito nang pino at idagdag sa masa kasama ang malutong na mani at pampalasa. Lagyan ng cream cheese frosting ang mga natapos na patong ng cake. Ito ay itinuturing na isang tradisyonal na karagdagan sa carrot cake at magandang ipares sa matamis at maanghang na lasa nito.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga keyk
- 3/4 tasa ng langis ng gulay
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng asukal na kayumanggi
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng giniling na allspice
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 2 tasa ng pinong ginadgad na karot
- 3/4 tasa ng bahagyang toasted na mga walnut o pasas
Krema ng keso
- 225 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 3 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarita ng katas ng lemon
- Bahagyang inihaw na mga walnut para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng grasa ang dalawang 22cm na cake pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang vegetable oil, itlog, brown sugar, granulated sugar, at vanilla hanggang sa maging makinis.
Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking powder, cinnamon, baking soda, asin, allspice, at cloves. Haluin ang ginadgad na karot hanggang sa mabalutan (mapalalalim nito ang kulay ng mga cake). Idagdag ang pinaghalong harina sa basang pinaghalong harina at haluing mabuti (magiging malabnaw ang masa). Haluin ang mga piraso ng walnut o pasas, kung gagamit. - Hatiin ang batter sa 2 kawali at ihurno sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang isang tusok na kahoy na itinusok sa gitna. Palamigin ang mga keyk sa mga kawali sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
- Krema ng kesoHaluin ang cream cheese at butter hanggang sa lumambot. Idagdag ang kalahati ng powdered sugar at haluin hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay haluin ang vanilla at lemon juice, idagdag ang natitirang powdered sugar, at haluin hanggang sa maging magaan at malambot.
- Pag-assemble ng cakeTanggalin ang parchment paper mula sa mga patong ng keyk at ilagay ang isa sa isang plato o platter. Magpahid ng maraming patong ng frosting sa ibabaw at lagyan ng pangalawang patong ng keyk.
Takpan ang ibabaw at mga gilid ng keyk ng frosting, na lumilikha ng mga paikot-ikot gamit ang isang spatula. Palamutihan ang keyk sa pamamagitan ng pagwiwisik ng ilang walnuts sa ibabaw o pagdiin sa mga gilid. Maaaring iimbak ang cake sa refrigerator sa loob ng 3 araw..
May-akda ng resipe - Anna Olson Si (Anna Olson) ay isang pastry chef at TV host.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
