Salad na may asparagus at ugat ng haras
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang salad na ito ay gawa sa mga sariwang gulay: Boston lettuce, mixed lettuce, snow peas, celery, fennel, at asparagus, na dapat munang i-blanch upang lumambot nang bahagya nang hindi nawawala ang katas nito. Para gawin ito, maglagay ng isang mangkok ng tubig na may yelo sa tabi ng kalan at agad na ilipat ang asparagus dito pagkatapos ng dalawang minutong pagpapakulo upang maiwasan ang karagdagang pagkaluto. Budburan ang salad ng matingkad na dressing na gawa sa sour cream at mayonnaise, na may lasa ng sariwa at mabangong herbs, lemon juice, at anchovies. Dalawang fillet lamang ng anchovy ang nagsisilbing dressing at nagpapahusay sa matingkad na lasa ng dressing.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 maliit na bungkos ng asparagus, pinutol at hiniwa sa 2.5cm na piraso
- 1/3 tasa ng mayonesa
- 1/3 tasa ng sour cream
- 1 ugat ng haras, tinanggalan ng buto at hiniwa nang manipis + 1/2 tasa ng mga sanga
- 0.5 tasa ng sariwang perehil
- 1/4 tasa ng sariwang tarragon
- Katas ng 1 lemon
- 2 piraso ng anchovy, de-lata sa mantika
- 1 ulo ng Boston lettuce, pinagpira-piraso
- 150 g halo-halong gulay ng salad (mga 8 tasa)
- 1 tasa ng sugar snap peas, hiniwa at hinati sa kalahati
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng tinadtad na inihaw na pistachios
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Ensaladang Boston, halo ng salad, mga gisantes na may asukal, kintsay, asparagus, bombilya ng haras, mga pistachio, Dilis, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig na may asin. Idagdag ang asparagus at lutuin hanggang sa lumambot at malutong, mga 2 minuto. Salain at ilipat ang asparagus sa isang mangkok na may tubig na yelo, pagkatapos ay alisin at patuyuin.
- Samantala, ihanda ang sarsa.Sa isang food processor, pagsamahin ang mayonnaise, sour cream, haras, parsley, tarragon, lemon juice, anchovies, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta. I-blend hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Pagsamahin ang asparagus, tinadtad na haras, Boston lettuce, salad greens, gisantes, celery, at pistachios sa isang malaking mangkok. Bago ihain, budburan ng dressing, timplahan ng asin at paminta, at haluin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
