Pritong kabute sa mga skewer
Mga Boto: 2
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Maaari kang gumamit ng kahit anong kabute para sa mga kebab na ito, ngunit ang mga button mushroom ang pinakamahusay. Pumili ng mga kabute na halos magkakapareho ang laki para matiyak na pantay ang pagkaluto. Bagama't masarap at makatas ang mga inihaw na kabute kung saan-saan, mas magiging masarap ang mga ito kung may sarsa na gawa sa mantikilya, bawang, at toyo. Pahiran ang mga kabute ng sarsa bago i-ihaw at ipagpatuloy ang pag-iihaw habang iniihaw. Pagkatapos, patakan ang mga nilutong kabute ng tinunaw na mantikilya, pinong tinadtad na mga herbs, at balat ng lemon. Ihain ang mga kabute nang direkta sa mga tuhog bilang pampagana, o ayusin ang mga ito sa mga plato bilang side dish kasama ng karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1.5 kutsarang toyo
- 36 na champignon na may diyametro ng takip na 5 cm, ang matitigas na dulo sa mga tangkay ay pinutol (humigit-kumulang 0.7 kg)
- 2 kutsarita ng tinadtad na dahon ng thyme
- Mga espesyal na kagamitan: 4-5 tusok na metal o kahoy, 30 cm ang haba. (Ibabad ang mga tusok na kahoy sa tubig sa loob ng 20 minuto)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, bawang, toyo, mga kabute ng champignon, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang uling o gas grill sa katamtamang init. Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init hanggang sa matunaw. Idagdag ang bawang at lutuin nang mga 2 minuto. Pagkatapos ay haluin ang toyo.
- Ilagay ang mga kabute sa isang katamtamang laki ng mangkok, idagdag ang langis ng toyo at bawang, at haluin upang mabalutan nang mabuti. Ipahid ang mga kabute sa mga tuhog, na nag-iiwan ng 7 hanggang 8 sa bawat tuhog, at nag-iiwan ng 7 cm (3 pulgada) na mga hawakan sa mga dulo.
- Ilagay ang mga tuhog sa ihawan nang ang mga hawakan ay nakapatong sa gilid o malayo sa ihawan (mas madali itong hawakan, dahil magiging napakainit ng mga ito) at takpan. I-grill, iikot ang mga tuhog kada 2 minuto at pahiran ng mantika ang mga kabute pagkatapos ng bawat pagliko, hanggang sa bahagyang masunog at lumambot, 8 hanggang 9 na minuto. Budburan ng thyme at parsley o lemon zest, kung gagamit, at timplahan ng asin. Bilang kahalili, tunawin pa ang kaunting mantikilya at ilagay ang thyme, parsley, at/o lemon zest, kung gagamit, at patakan ng mga kabute.
- Pang-anim na sangkap: tinadtad na sariwang parsley o ginadgad na balat ng lemon, na binudburan ng thyme; o maaari kang magtunaw ng kaunting mantikilya sa dulo, idagdag ang thyme, parsley, at/o balat ng lemon, at patakan ng mga kabute.
Tala
Ang mga buong champignon ay nagiging makatas at maliliit na pampalasa kapag inihaw. Ihain ang isang tuhog sa bawat bisita bilang pampagana kasama ng toasted bread o bilang side dish kasama ng inihaw na karne o isda. Subukan ang iba pang mga mushroom: ang mga oyster mushroom ay mahusay, ngunit dahil hindi sila kasing taba at makatas ng mga champignon, bahagyang hinaan ang apoy sa pag-ihaw at iikot ang mga tuhog nang madalas upang maiwasan ang pagkasunog.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
